Es Cuwing Mang Lilik, Pelepas Dahaga di Tengah Teriknya Cirebon

Cirebon selain dikenal sebagai daerah yang memiliki banyak cerita, mulai dari sejarah serta perjalanan panjangnya. Namun, Cirebon juga banyak menyimpan sejumlah kuliner asli yang hingga saat ini masih jadi buruan pelancong.

Salah satunya es cuwing, atau yang lebih sering disebut sebagai es cincau. Seperti di salah satu tempat penjual es cuwing yang ada di jalan Kartini, Kota Cirebon, yakni es cuwing Mang Lilik.

Penjual yang satu ini tidak seperti es cuwing yang sering dijumpai, karena memiliki beragam varian campuran isian dari es cuwing yang di jualnya mulai dari dawet dan bubur sumsum, atau bubur lemu.

Lilik mengatakan sampai dengan saat ini sudah memiliki banyak pelanggan. Hal itu bukan tanpa alasan, karena ia sudah selama 28 tahun berjualan es cuwing. "Alhamdulillah pelanggan yang udah banyak, soalnya saya jualan es cuwing ini udah 28 tahun," kata dia saat di temui detikJabar, Senin (22/1/2024).

Uniknya, dari es cuwing yang dijualnya memiliki banyak varian. Mulai dari dawet dan bubur lemu lalu disiram dengan gula dan santan kental.

"Dari dulu juga es cuwing yang saya jual udah pakai dawet sama bubur lemu," ucapnya.

Ia juga menegaskan, meskipun banyak varian. Akan tetapi setiap pembeli di perbolehkan untuk memilih sendiri varian isian es cuwing disesuaikan dengan seleranya.

"Ya pembeli juga bisa request buat isiannya, apa mau es cuwingnya aja atau ditambah dawet sama bubur lemu juga boleh. Semua tergantung selera sendiri aja," bebernya.

Untuk satu porsi es cuwing, ia hanya mematok harga sebesar Rp 6.000. Tidak main-main, dalam sehari ia bisa menjual sebanyak 300 porsi dari es cuwing yang di jualnya.

"Kalau lagi musim panas di hitung rata-rata ya 300 porsi bisa habis, buat harganya sendiri saya jual Rp 6.000 per porsi," terangnya.

Ia menjelaskan, mulai cuwing, dawet, bubur lemu, gula merah dan cair, santai seluruhnya di produksi sendiri. Hal itu dilakukannya untuk menjamin kualitas dan menjaga rasa bagi pelanggan-pelanggannya.

"Mulai malem saya bikin cuwing, dawet, bubur lemu, gula merah cair sama santan. Jadi yang di jual sama saya ya hasil buatan sendiri buat ngejaga kualitas rasa," ujarnya.

Es cuwing Mang Lilik buka setiap hari mulai pukul 08.30 WIB berlokasi tepat sebelum palang pintu kereta api di ruas jalan Kartini, Kota Cirebon.

Tidak ada salahnya buat kalian nerasakan segarnya es cuwing Mang Lilik yang satu ini di bawah teriknya panas Kota Cirebon.