.webp)
Sebuah penelitian yang terbit di Environmental Research pada Februari 2024, mengungkapkan bahwa sederet makanan ditemukan mengandung mikroplastik. Keberadaan mikroplastik pada makanan ini diketahui bisa berdampak pada kesehatan jika dikonsumsi.
Seperti yang diketahui, saat ini terdapat jumlah plastik yang sangat besar di dunia. Termasuk ada 16.000 bahan kimia plastik dan setidaknya 4.200 di antaranya dianggap "sangat berbahaya" bagi kesehatan manusia dan lingkungan.
Ketika bahan kimia ini terurai di lingkungan, mereka dapat berubah menjadi mikroplastik dan kemudian nanoplastik. Ini adalah jenis partikel yang sangat kecil sehingga untuk melihatnya harus dilakukan dengan penelitian selama beberapa dekade.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada tahun 2022, mikroplastik ditemukan dalam darah manusia dan setelahnya, ilmuwan menemukan bukti adanya mikroplastik di otak kita. Sebagai gambaran, diperkirakan rata-rata orang dapat makan, minum, atau bernapas antara 78.000 dan 211.000 partikel mikroplastik setiap tahunnya, demikian menurut laporan di situs World Economic Forum (WEF).
Banyak Penelitian Ungkap Mikroplastik Dalam Makanan
Dalam studi pada Februari 2024, sembilan puluh persen sampel protein hewani dan nabati dinyatakan positif mengandung mikroplastik. Fragmen polimer kecil yang ukurannya berkisar antara kurang dari 0,2 inci (5 milimeter) hingga 1/25.000 inci (1 mikrometer).
Sebelumnya, sebuah penelitian pada Agustus 2020, juga menemukan mikroplastik di dalam makanan yang mengandung protein nabati dan hewani darat. Studi yang terbit di Environmental Science tersebut, menemukan antara 52.050 dan 233.000 partikel plastik berukuran di bawah 10 mikrometer dalam berbagai buah dan sayuran.
Menurut studi tahun 2021, buah-buahan dan sayuran dapat menyerap mikroplastik melalui sistem akarnya dan memindahkan bahan kimia tersebut ke batang, daun, biji, dan buah tanaman.
Kondisi ini juga menyebar ke bumbu dapur, seperti garam yang juga dikemas dengan plastik. Studi tahun 2023 menemukan garam kasar merah muda Himalaya yang ditambang dari tanah memiliki mikroplastik paling banyak, diikuti oleh garam hitam dan garam laut.
Untuk mengetahui makanan apa saja yang telah diteliti dan mengandung mikroplastik, berikut daftarnya sebagaimana dikutip dari CNN Internasional.
Daftar Makanan yang Ditemukan Mengandung Mikroplastik
1. Buah-buahan dan Sayur
Telah disebutkan di atas bahwa studi telah menemukan kandungan mikroplastik dalam berbagai jenis buah-buahan dan sayur. Menurut studi tahun 2023, apel dan wortel ditemukan paling terkontaminasi, dengan lebih dari 100.000 mikroplastik per gram.
Sementara pada wortel hanya partikel terkecil yang ditemukan. Kemudian potongan plastik terbesar ditemukan pada selada, yang juga merupakan sayuran yang paling sedikit terkontaminasi.
2. Beras
Di Kanada, penelitian di University of Queensland menemukan bahwa untuk setiap 100 gram (1/2 cangkir) nasi yang dikonsumsi seseorang, terdapat tiga hingga empat miligram plastik.
Maka dari itu, peneliti di sana sangat menyarankan mencuci beras dengan bersih, sehingga dapat mengurangi kontaminasi plastik hingga 40%.
3. Daging Sapi, Babi, Udang
Dalam studi pada 2024 lalu, para peneliti mengamati lebih dari selusin protein yang biasa dikonsumsi, termasuk daging sapi, udang yang dilapisi tepung roti dan jenis lainnya, dada ayam, nugget, daging babi, makanan laut, tahu, dan beberapa alternatif daging nabati.
Hasilnya, udang yang dilapisi tepung roti mengandung plastik paling kecil, dengan rata-rata lebih dari 300 potongan mikroplastik per porsi. Nugget nabati di urutan kedua, dengan jumlah di bawah 100 potong per porsi, diikuti oleh nugget ayam, stik ikan pollock, dan jenis udang tertentu.
Dalam studi ini, protein yang paling sedikit terkontaminasi adalah dada ayam, diikuti oleh daging babi dan tahu.
Setelah membandingkan hasilnya dengan data konsumsi konsumen, para peneliti memperkirakan paparan rata-rata orang dewasa Amerika terhadap mikroplastik dapat berkisar antara 11.000 hingga 29.000 partikel per tahun.
4. Garam
Jenis garam kasar merah muda Himalaya juga telah diteliti mengandung mikroplastik yang banyak karena ditambang dari tanah yang terkontaminasi.
5. Teh Kantong
Ternyata banyak kantong teh terbuat dari plastik. Para peneliti di Universitas McGill di Quebec, Kanada menemukan bahwa menyeduh satu kantong teh plastik melepaskan sekitar 11,6 miliar partikel mikroplastik dan 3,1 miliar nanoplastik ke dalam air.
6. Air Minum Kemasan
Dalam penelitian bulan Maret 2024, ditemukan bahwa dalam satu liter air kemasan ternyata mengandung rata-rata 240.000 partikel plastik dari tujuh jenis plastik, termasuk nanoplastik.
Bahaya Mikroplastik bagi Kesehatan Manusia
Menurut sebuah studi pada Maret 2024, jika mikroplastik atau nanoplastik sudah masuk ke arteri di leher, maka akan dua kali lebih mungkin terkena serangan jantung, stroke, atau kematian, dibandingkan orang yang tidak memilikinya.
Dalam hal ini, nanoplastik merupakan jenis polusi plastik yang paling mengkhawatirkan bagi kesehatan manusia. Hal ini karena partikel yang sangat kecil dapat menyerang sel dan jaringan individu di organ-organ utama, berpotensi mengganggu proses seluler dan menyimpan bahan kimia yang mengganggu endokrin seperti bisfenol, ftalat, penghambat api, zat per dan polifluorinasi, atau PFAS, dan logam berat.
"Semua bahan kimia tersebut digunakan dalam pembuatan plastik, jadi jika plastik masuk ke dalam tubuh kita, bahan kimia tersebut juga ikut terbawa," kata Sherri "Sam" Mason, direktur keberlanjutan di Penn State Behrend di Erie, Pennsylvania, dikutip dari CNN.
"Bahan kimia tersebut dapat dibawa ke hati, ginjal, dan otak Anda dan bahkan melewati batas plasenta dan berakhir pada janin," jelasnya.
Baca juga: Produk Kemasan Saset: Untung atau Buntung? |
(faz/nwk)
