Bagi Anda yang suka berburu kuliner, Anda harus mencicipi nasi tepeng khas Bali. Nasi tepeng merupakan hidangan yang disajikan dengan campuran rempah dan sayuran yang kaya serat. Proses pembuatan nasi tepeng ini cukup sederhana termasuk dari bahan dan cara pembuatannya.
Nasi tepeng adalah makanan khas Bali yang berasal dari daerah Gianyar. Nasi tepeng memang mudah dijumpai di sekitar daerah Gianyar, tapi bagi Anda juga bisa membuat nasi tepeng di rumah. Berikut bahan dan cara pembuatan nasi tepeng khas Gianyar yang dilansir dari berbagai sumber.
Bahan-Bahan Nasi Tepeng
• 350 gram beras
• 150 gram nangka muda
• 1 buah terong ungu
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sendok takar garam
• ¼ sendok takar kunyit bubuk
• 200 mililiter santan
• 400 mililiter air
Bumbu Halus
• 4 siung bawang merah dan 2 siung bawah putih
• 1 sendok takar ketumbar bubuk
• Cabai rawit secukupnya
Cara Membuat Nasi Tepeng
1. Cuci beras kemudian potong terong dan nangka muda.
2. Rebus santan beserta rempah-rempah yang telah disiapkan.
3. Setelah itu, campurkan beras, terong, dan nangka muda.
4. Aduk dan masak sampai matang.
5. Selesai, nasi tepeng siap disajikan.
Itulah bahan dan cara pembuatan nasi tepeng, sangat mudahkan? Semoga dapat membantu Anda yang sedang ingin mencicipi makanan khas Bali yang satu ini, ya.
Artikel ini ditulis oleh Rio Raga Sakti, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
Simak Video "Mengenal Lempet Kakia, Pepes Ikan Langka di Nusa Penida"
(nor/nor)