.webp)
Penggemar pasta tentu sudah tak asing lagi dengan spageti aglio olio, bolognese, hingga carbonara. Namun, restoran di Denpasar, Bali, ini memiliki menu spageti yang dimasak ala mi dok-dok goreng.
Menu itu diberi nama Spaghetti Goreng Jawa. Anda dapat menemukannya di Rama's House of Noodles, Jalan Jaya Giri Nomor III Denpasar, Bali.
Pemilik Rama's House of Noodles I Gusti Bagus Krisna Mantra (39) menjelaskan menu tersebut terinspirasi dari mi dok-dok favoritnya. Ia kemudian mencoba berkreasi dengan mengolah spageti menjadi sajian yang berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kami coba menampilkan mi dari Nusantara, belahan dunia, dan juga kami kreasikan sesuatu yang autentik seperti Spaghetti Goreng Jawa ini," kata Krisna, Sabtu (3/6/2023).
Spaghetti Goreng Jawa di restoran tersebut gurih, harum, dan agak manis. Tekstur spageti tampak kecokelatan dibaluri bumbu, dilengkapi potongan daging ayam, tomat, seledri, dan bertabur keju.
 Suasana di Rama's House of Noodles, Denpasar, Bali. Foto: Ni Made Lastri Karsiani Putri/detikBali |
"Banyak yang suka dengan cita rasanya. Menu ini juga masuk ke top five di sini," katanya.
Krisna mengaku akan terus berkreasi dengan menu olahan mi. Termasuk mengolahnya dengan bumbu basa genep khas Bali.
Rama's House of Noodles mulai buka sejak awal Mei 2023. Salah seorang pembeli, yakni Candra Sari (31) menuturkan sudah dua kali datang dan membeli menu Spaghetti Goreng Jawa.
"Menu ini unik karena biasanya mi goreng Jawa kan pakai mi biasa, tapi ini pakai spageti. Teksturnya beda. Rasanya yang manis dan sedikit pedas juga cocok dengan selera saya," ujar perempuan asal Tabanan ini.
Harga menu di Rama's House of Noodles dibanderol dengan harga dari Rp 20 ribu hingga Rp 60 ribu. Tempat makan ini buka setiap Senin-Sabtu, dari pukul 11.00-22.00 Wita.
(iws/gsp)
