Resep Ayam Betutu Khas Bali, Nikmat Pedasnya Menggugah Selera

Masak ayam betutu khas Bali untuk makan pagi, siang, atau malam? Bisa masak sendiri di rumah dengan me-recook resep ayam betutu khas Bali ini. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan, kemudian langsung eksekusi memasaknya.

Resep ayam betutu khas Bali ini sempat dibuat oleh Youtuber Tanbon Kun dan diunggah di akun YouTube. Lalu resep ini di-recook oleh beberapa orang di Cookpad. Jika Anda juga ingin me-recook resep ayam betutu khas Bali, simak panduan resepnya di bawah ini.

Waktu memasak kurang lebih 1 jam

Resep untuk 5 orang

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong 10

• 1 jeruk nipis

• Minyak secukupnya

• Air secukupnya

• 1 sdm maizena larutkan dengan air

• 3 daun jeruk

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya

• Sedikit micin

Bumbu Halus

• 2 sdm garam

• Lada secukupnya, sesuai selera

• 1 terasi

• 5 kemiri

• 1 sdm ketumbar

• 1 sdm kunyit bubuk

• 10 cabai rawit

• 2 cabai keriting merah

Bumbu Kasar

• 2 sereh, potong kecil-kecil bagian putihnya

• Cabai rawit sesuai selera

• Cabai keriting merah sedikit

• 7 bawang merah

• 5 bawang putih

• Laos sedikit

Cara Pembuatan:

1. Cuci ayam, kemudian berikan perasan jeruk agar tidak amis, diamkan selama setengah jam.

2. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Chopper bumbu kasar hingga terpotong sempurna.

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun jeruk.

4. Kemudian masukkan bumbu kasar, tumis kembali hingga matang merata.

5. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.

6. Tambah air secukupnya. Aduk lagi dan tambahkan garam, gula, dan micin.

7. Koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan maizena, tunggu hingga air menyusut.

9. Ayam betutu khas Bali siap dihidangkan untuk makan bersama keluarga.

Menyantap Kelezatan Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali

Menyantap Kelezatan Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali