.webp)
Cara Ampuh Menghilangkan Rasa Pedas
Sebagian besar orang Indonesia menyukai makanan pedas. Namun tak jarang setelah makan pedas seseorang panik ingin menghilangkan rasa pedas dan panas di mulut karena dengan minum air putih saja tidaklah cukup. Rasa pedas dan panas tersebut disebabkan oleh Capsaicin atau zat bioaktif yang terdapat dalam cabai yang menimbulkan rasa pedas dan panas.
Bagi detikers, pecinta makanan pedas tapi bingung bagaimana menghilangkan rasa pedas di mulut, berikut beberapa tips yang bisa detikers tiru yang telah detikBali rangkum dari berbagai sumber.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Baca juga: Kenapa Pakaian Gelap Bikin Gerah? |
Cara Ampuh Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut
1. Minum Susu
Susu adalah salah satu solusi paling populer dan efektif untuk menghilangkan rasa pedas. Kandungan protein kasein dalam susu dapat memecah capsaicin sehingga mengurangi sensasi terbakar di mulut. Susu segar lebih dianjurkan dibandingkan susu bubuk, dan produk olahan susu seperti yogurt atau keju juga dapat membantu meredakan kepedasan.
2. Konsumsi Gula atau Madu
Mengkonsumsi satu sendok teh gula atau madu dapat menjadi cara ampuh untuk meredakan rasa pedas. Gula dan madu memiliki sifat yang dapat menyerap capsaicin, sehingga mengurangi sensasi terbakar pada lidah. Anda bisa menghisap gula atau madu untuk efek yang lebih cepat.
3. Makan Nasi atau Roti
Anda juga bisa mengatasi rasa pedas dengan makanan bertepung seperti nasi atau roti dapat membantu menyerap capsaicin di lidah. Hal ini membuat lidah tidak lagi mendeteksi rasa pedas. Dengan segera mengunyah sepotong nasi atau roti tawar setelah merasakan kepedasan bisa sangat membantu.
4. Minum Minuman Asam
Minuman asam seperti jus lemon atau air jeruk nipis juga bisa menjadi penawar rasa pedas yang ampuh. Sifat asam dari minuman ini dapat menetralkan efek capsaicin, memberikan rasa lega pada mulut yang terbakar.
5. Gunakan Garam
Salah satu cara sederhana tapi efektif adalah dengan menggunakan garam. Menaburkan sedikit garam di bawah lidah dapat membantu menetralkan rasa pedas secara perlahan.
6. Makan Coklat
Selanjutnya adalah cokelat, terutama yang mengandung lemak tinggi, juga dapat membantu meredakan kepedasan. Rasa pahit dan manis dari coklat dapat membantu menetralkan sensasi terbakar akibat capsaicin.
7. Kunyah Selai Kacang
Anda juga bisa memanfaatkan selai kacang karena memiliki kandungan lemak yang tinggi dan gula, sehingga efektif dalam meredakan rasa pedas. Mengunyah selai kacang dapat memberikan efek menenangkan pada lidah yang terbakar.
Itulah beberapa tips untuk menghilangkan rasa pedas dan panas di mulut setelah makan pedas karena mengatasi rasa pedas tidak selalu harus dengan minum air putih, yang sering kali tidak efektif karena air tidak dapat melarutkan capsaicin yang bersifat minyak.
Semoga membantu ya detikers, namun meskipun demikian makanan pedas tetap harus dikontrol karena makanan yang terlalu pedas juga kurang baik untuk kesehatan.
Artikel ini ditulis oleh Ni Komang Nartini peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(nor/nor)
