.webp)
Jaje uli merupakan salah satu jajanan tradisional khas Bali yang keberadaannya masih eksis hingga saat ini. Hal tersebut karena, jajanan ini tidak hanya difungsikan sebagai makanan untuk dikonsumsi saja melainkan sebagai persembahan yang biasanya ada pada banten-banten yang dihaturkan pada perayaan dan upacara agama di Bali.
Biasanya para ibu rumah tangga, akan mulai mempersiapkan untuk membuat jaje uli ketika akan ada perayaan besar seperti hari raya galungan. Bentuk dari jajanan ini pun beragam, biasanya dibentuk tabung lingkaran kecil dengan cetakan daun kelapa atau lebih besar lagi dengan cetakan kaleng.
Setelah dihaturkan pada banten, biasanya jajanan ini akan dikonsumsi dengan tape ketan sebagai pelengkapnya. Lantas bagaimana ya cara membuat jaje uli khas Bali ini? Yuk catat resepnya!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Jaje Uli Khas Bali
Bahan-bahan:
1 kilogram (kg) ketan putih yang telah dicuci bersih dan direndam selama 2 sampai 3 jam
1 butir kelapa setengah tua yang sudah dihilangkan kulitnya dan diparut
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan harum
Cara Membuat:
1. Kukus ketan dan masukkan daun pandan harum ke dalam air kukusannya. Pastikan kelapa parut sudah siap.
2. Campur ketan dengan kelapa parut dan tambahkan garam.
3. Kukus ketan yang sudah dicampur hingga matang. Setelah matang, angkat lalu turunkan dari kukusan.
4. Siapkan nampan dan plastik lalu uleni adonan ketan hingga lembut.
5. Bentuk adonan di nampan menggunakan cetakan apapun sesuai keinginan. Biasanya, cetakan menggunakan janur yang dibentuk melingkar lalu diisi adonan ketan.
6. Setelah itu, diamkan hingga padat. Anda dapat menyimpan pada lemari es untuk kemudian dipanggang.
7. Setelah terbentuk dan dihangatkan, jaje uli siap disajikan dengan tape ketan sebagai olesannya.
Demikianlah informasi mengenai resep jaje uli khas Bali yang dapat Anda coba di rumah. Semoga informasi dalam artikel ini dapat berguna bagi pengetahuan dan wawasan Anda ya. Jangan lupa mencoba resep ini di rumah!
Artikel ini ditulis oleh Ni Wayan Santi Ariani peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(nor/nor)
