.webp)
Daftar Isi
Telur bumbu Bali bisa jadi salah satu pilihan untuk menu sahur. Kamu bisa mencobanya untuk disajikan sahur bersama keluarga.
Ciri khas bumbu Bali terletak pada rasa pedas dengan campuran kunyit dan jahe yang kuat. Resep telur bumbu Bali bisa dibuat dengan atau tanpa santan.
Jika ingin rasa lebih gurih berminyak bisa ditambahkan santan sesuai dengan selera. Simak yuk resep telur bumbu Bali yang bisa dijadikan hidangan sahur untuk keluarga.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan Utama
- 6 butir telur ayam (bisa rebus, atau ceplok)
- Minyak goreng
- 250 ml air/santan
Bumbu
- 5 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 2 cm lengkuas,digeprek
Bumbu Halus
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 10 g gula merah
- 2 sdt garam
- ½ sdt ketumbar
- ½sdt merica butiran
Cara Membuat Telur Bumbu Bali
- Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang, goreng telur yang telah direbus, atau goreng telur ceplok, hingga kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan
- Tumis Bumbu Halus dengan sedikit minyak panas hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas ke dalam bumbu halus
- Aduk hingga layu dan wangi kemudian tuang santan/air dan didihkan
- Masukkan telur yang telah digoreng, gunakan api kecil dan tunggu hingga bumbu meresap dan kandungan air menyusut
- Telur Bumbu Bali siap diangkat dan disajikan
Jika ingin makanan yang bervariasi, hidangan bisa ditambahkan dengan potongan kentang atau tahu goreng sesuai keinginan. Telur Bumbu Bali siap disantap bersama keluarga saat sahur.
Artikel ini ditulis oleh Nindy Tiara Hanandita peserta Magang Merdeka Kampus Merdeka di detikcom
(nor/nor)
