
Sensasi Gurih Sedap Cicipi Aneka Ikan Asap Lamongan
Sensasi mencicipi ikan asap di Lamongan. Ikan yang diasapi adalah ikan tawar yang dijual di Pasar Ikan Lamongan.
Sensasi mencicipi ikan asap di Lamongan. Ikan yang diasapi adalah ikan tawar yang dijual di Pasar Ikan Lamongan.
Warung mangut lele Pak Gianto yang kondang di Yogayakarta buka cabang di Bekasi. Mangut lele beraroma asap dengan kuah pedas ini bikin nagih.
Mangut merupakan makanan khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah pesisir sekitar Semarang dan Kendal.
Memiliki rasa gurih dan lezat, olahan ikan ini memang jadi salah satu makanan favorit masyarakat Kendal, khususnya warga Desa Gempolsewu.
Usaha ikan asap di Kota Pasuruan tetap bertahan selama pandemi. Omzet pengusaha pengawetan ikan ini bahkan mencapai puluhan juta rupiah per bulannya.
Olahan ikan asap yang populer dari Jawa adalah mangut. Mangut yang gurih pedas ini juga tertulis dalam Serat Centhini.
Produksinya yang melimpah hingga 25 ton per hari membuat sentra pengasapan ini potensial untuk dikembangkan.
Per hari pengasapan ikan wonosari memproduksi ikan asap manyung mulai 10-15 ton, sedangkan untuk ikan tongkol, pari dan lain-lain sekitar 5 sampai 10 per hari.
Ikan asap yang gurih semerbak disajikan hangat di warung ini. Dilengkapi sambal dan nasi jagung serta dilayani Siti yang berparas cantik. Sedap mantap!
Menyulap ikan yang dianggap limbah menjadi ladang emas membawa berkah bagi Ali Musa (58). Ia bisa mendapat omzet Rp 10 juta/bulan.