.webp)
Cuaca esktrem yang sempat melanda Sumatera Utara menyebabkan suhu di sekitar menjadi lebih dingin. Yuk lihat resep jancruk, minuman herbal penghangat saat musim hujan!
Jancruk atau yang juga dikenal dengan jakencruk adalah minuman khas daerah Yogyakarta. Minuman ini terbuat jahe, kencur, serai, dan jeruk nipis.
Wedang Jancruk dipercaya memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh, serta mencegah masuk angin, hingga meningkatkan daya tahan tubuh.
Minuman ini biasanya ditemui di penjual jamu atau angkringan di daerah Yogyakarta, meskipun begitu, sebenarnya minuman ini mulai sulit ditemui. Berikut resep dan cara membuat jancruk :
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan-bahan
- 10 gram jahe yang dimemarkan
- 10 gram kencur yang dimemarkan
- 1 buah jeruk nipis
- 15 gram gula batu atau gula biasa
- 300 ml air.
Cara Membuat
Setelah jahe dan kencur dimemarkan, jeruk nipis dipotong tipis-tipis, lalu jahe, kencur dan potongan jeruk direbus hingga mendidih. Bila tak menyukai ampas, maka gula juga ikut direbus dan disajikan setelah disaring. Namun, umumnya masyarakat lebih menyukai disajikan dalam bentuk orisinal dan gula ditambahkan saat disajikan.
Minuman ini bisa memberi kehangatan sekaligus obat tenggorokan ini didapatkan dari gabungan jahe yang mengandung senyawa antibakteri dan memberi kehangatan, kencur yang senyawanya bisa menjaga kekebalan tubuh, serta jeruk nipis yang menyegarkan sekaligus menghambat radikal bebas.
Artikel ini ditulis oleh Rindi Antika peserta program Maganghub Kemnaker di detikcom.
(afb/afb)
