.webp)
Umat Islam memasuki bulan suci Ramadan 1446 Hijriah dan sudah mulai menjalankan ibadah puasa. Tidak terkecuali bagi masyarakat Kota Medan yang pastinya juga telah berburu takjil pada hari pertama.
Nah, satu rekomendasi takjil yang tidak boleh dilewatkan saat berbuka yaitu Toge Panyabungan. Kali ini detikSumut ajak kamu mengenal Toge Panyabungan khas Mandailing yang nikmat dan cocok untuk buka puasa.
Mengenal Toge Panyabungan
Apakah detikers pernah mendengar tentang Toge Panyabungan? Toge Panyabungan merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Mandailing Natal. Jika dilihat dari tampilannya, Toge Panyabungan mirip dengan es cendol.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun, Toge Panyabungan nyatanya mempunyai bahan tambahan, yakni candil, pulut hitam atau putih, kacang merah, cendol hitam, lupis, dan lain-lain. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur es serut lalu disiram gula merah dan santan.
Rasa manis dan segar dari Toge Panyabungan itu pun membuatnya menjadi takjil yang selalu diburu oleh kalangan anak-anak hingga dewasa. Walaupun bukan termasuk jenis makanan berat, Toge Panyabungan cukup mengganjal di perut.
Resep Toge Panyabungan
Setelah mengenal Toge Panyabungan, apakah detikers kini tertarik untuk mengetahui bagaimana cara membuatnya? Yuk, segera simak resep toge panyabungan di bawah:
Bahan Toge Panyabungan:
· Secukupnya lupis ketan putih
· Secukupnya tape ketan putih
· Secukupnya bubur pulut hitam tanpa gula dan santan
· Secukupnya bubur candil tanpa santan
· Secukupnya cendol tepung beras
Bahan kuah santan:
· Secukupnya santan kekentalan sedang
· Secukupnya garam
· 1 lembar daun pandan
Bahan gula merah:
· Secukupnya gula aren
· 1 lembar daun pandan
· Secukupnya garam
· Secukupnya air
Cara membuat:
- Untuk kuah, campur semua bahan menjadi satu kemudian masak sampai mendidih dengan api kecil
- Di wadah lain, campur semua bahan gula merah menjadi satu lalu masak hingga mendidih dan agak kental dengan api kecil
- Setelah itu, susun semua bahan Toge Panyabungan di mangkok sedang dan siram dengan kuah santan serta gula merah
- Hidangan Toge Panyabungan siap disajikan
Lokasi Kuliner Toge Panyabungan
Bagi detikers yang ingin mencoba kuliner Toge Panyabungan secara langsung, dapat menemukannya lewat lokasi berikut. Eitsss tenang saja, harga yang ditawarkan cukup ramah di kantong, berada di kisaran Rp 13-28 ribu.
· Toge Panyabungan Boru Nasution
Alamat: Jalan Gereja, Sei Agul (di jajaran PDAM Sei Agul)
· Toge Panyabungan depan Masjid Perjuangan '45
Alamat: Jalan Prof. H. M. Yamin (di depan Masjid Perjuangan '45)
· Toge Panyabungan Al-Ahda
Alamat: Jalan Tuasan Komplek Tuasan Indah No A7, Sidorejo Hilir
Itu dia Toge Panyabungan khas Mandailing Natal yang nikmat dan cocok disantap saat berbuka puasa. Apakah detikers tertarik mencobanya?
(afb/afb)
