.webp)
Kopi sanger adalah salah satu racikan kopi khas Aceh yang mudah dijumpai di kedai-kedai kopi Kota Medan. Kopi ini menjadi salah satu yang paling banyak dicari oleh pengunjung kedai kopi Aceh.
Lalu apakah kamu sudah tahu makna kata sanger ini? Jika belum, yuk simak penjelasannya di sini.
Melansir situs resmi Dinas Pariwisata Banda Aceh, kopi sanger adalah paduan kopi dengan susu. Bedanya dengan kopi susu pada umumnya adalah proses pembuatannya yang unik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sanger ini muncul dari kreativitas penjual kopi di warung-warung kecil di Aceh dengan niat agar kopi susu dapat dijual dengan harga yang lebih terjangkau. Oleh karena itu kopi ini disebut 'sanger', yang merupakan singkatan dari 'sama-sama ngerti', karena harganya yang sesuai dengan kantong pelanggan.
Di sejumlah warung kopi di Medan, kopi sanger dijual dengan harga yang beragam mulai dari Rp 8 ribu.
Cara Membuat Kopi Sanger
Melansir detikFood, kopi di warung kopi Aceh biasanya diracik dengan menggunakan saringan yang berbentuk panjang. Kopi kemudian dimasukkan ke wadah dan dituang bolak-balik.
Karena cara meraciknya ini maka disebut kopi tarik atau 'pulled coffee'. Penyajian kopi jenis ini diadopsi dari India, dan juga diadopsi oleh peracik kopi di Malaysia dan Singapura.
Kopi sanger ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Begini caranya.
Bahan Membuat Kopi Sanger
- 4 sdm kopi bubuk Aceh
- 500 ml air mendidih
- 6 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat
- Taruh kopi bubuk dalam cangkir besar.
- Tuangi air panas dan diamkan selama 3 menit.
- Siapkan dua cangkir besar yang ukurannya sama. Selanjutnya saring kopi dalam salah satu wadah.
- Tambahkan susu kental manis dan gula, aduk hingga larut.
- Pindahkan larutan kopi ini dalam wadah lain yang sudah disiapkan.
- Ulangi menuangkan kembali larutan kopi ke wadah semula dengan gerakan mengangkat tinggi saat menuangkan kopi. Cara ini akan membuat terbentuknya buih-buih halus di permukaan kopi.
- Ulangi 2-3 kali lalu tuangkan ke 2 buah gelas saji.
- Sajikan segera.
Nah itu lah penjelasan mengenai makna nama sanger dan cara membuat kopi khas Aceh ini. Yuk segera bikin di rumah.
(afb/afb)
