.webp)
Bubur merupakan salah satu makanan khas Kota Medan yang juga termasuk kuliner populer di Indonesia. Aroma yang wangi dan khas membuat siapa saja tidak sabar ingin menyantapnya.
Bubur Medan dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, loh, detikers. Makanan ini juga sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan di pagi hari. Maka dari itu, tak heran banyak orang yang mencoba membuat makanan yang satu ini.
Tenang saja, bahan-bahan dan cara membuat bubur Medan cukup mudah, kok. Penasaran? detikers bisa menyimak resep bubur Medan gurih berikut hingga akhir, ya!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan-bahan Bubur Medan
- 2 cup beras
- 14 cup air
- 2 butir jamur hioko yang dipotong kecil-kecil
- 2 butir Kong Yo Cu (Abalon Kering)
- 2 lembar kembang tahu kering yang direndam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap Ikan Thai
- 1 ekor ayam kampung
Cara Membuat Bubur Medan
- Campurkan semua bahan kecuali jamur, kembang tahu dan ayam. Masak selama 1 jam hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya, iris tipis-tipis kembang tahu dan potong kecil jamur hioko. Suwir-suwir juga ayam kampung yang telah dimasak lalu sisihkan.
- Masukkan kembali bahan-bahan yang sudah disisihkan ke dalam bubur dan aduk rata.
- Setelah matang, tuangkan bubur ke atas mangkuk dan bubur Medan pun siap disantap.
Bahan-bahan Sambal Bubur Medan
- 5 cup bawang putih
- 10 cup cabai rawit
- 2 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sambal Bubur Medan
Campurkan semua bahan dan ulek hingga lembut.
Nah, demikian resep bubur Medan, mulai dari bahan-bahan hingga cara memasaknya. Semoga artikel ini membantu, ya, detikers!
Artikel ini ditulis Felicia Gisela Br Sihite, peserta magang Kampus Merdeka bersertifikat di detikcom.
(astj/astj)
