Hare merupakan makanan sejenis bubur yang digemari orang-orang Batak di Toba. Bubur hare ini hanya dapat di jumpai di daerah Kabupaten Toba, Sumatera Utara saja.
Nama hare mempunyai arti bubur nasi. Hare ini terbuat dari campuran tepung dan rempah-rempah suku Batak seperti daun simarsintasinta, akar simarateate, dan juga purba jolma. Selain itu bubur hare juga dipadukan dengan berbagai jenis buah seperti semangka, timun, pisang, dan juga nangka.
Hare dulunya diberikan kepada ibu hamil dan perempuan yang sulit hamil. Masyarakat suku Batak dulu percaya jika bubur hare dapat meningkatkan kesuburan pada wanita. Selain itu, bubur hare ini juga digunakan sebagai salah satu obat sakit perut.
Makanan tradisional khas Batak ini memiliki sajian yang unik, hal tersebut dikarenakan hare disajikan dengan daun pisang dan menggunakan sendok yang terbuat dari bayon.
Campuran kencur pada hare menambahkan sensasi hangat pada tubuh jika memakan hare tersebut. Makanan hare ini hanya di jumpai pada saat pesta Batak saja di daerah Tobasa dan biasanya penjual akan menjajakannya langsung dengan "hudon" panci memasak beras. Rasa dari bubur hare ini manis dan gurih karena perpaduan dari santannya.
Menariknya lagi, hare ini memiliki tekstur lembut seperti bubur sum-sum dan berwarna kuning terang karena menggunakan rempah-rempah yang ada hanya di Toba saja.
Artikel ini ditulis Herlyn Agnes, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detik.com.
Simak Video "Video: Matcha Latte Gerobakan Enak di Blok M, Cuma Rp 15.000"
(nkm/nkm)