.webp)
Perkedel kentang adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Maka dari itu, banyak orang yang ingin mengetahui bagaimana cara membuat perkedel kentang.
Perkedel kentang adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia dan sering dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Banyak orang yang menyukai makanan ini karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut
Nah, dalam artikel ini, kita akan mengetahui cara membuat perkedel kentang beserta sejarah di baliknya. Untuk kamu yang ingin tahu bagaimana caranya, mari simak pembahasannya di bawah ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cara Membuat Perkedel Kentang
Perkedel kentang adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kentang yang dihaluskan lalu dicampur dengan bahan-bahan lain seperti daun bawang, telur, dan tepung terigu. Makanan ini biasanya digoreng dan disajikan sebagai lauk atau pun sebagai kudapan.
Dikutip dari buku Hits & Simple Daily Cooking oleh Meily Furnia, berikut ini adalah cara membuat perkedel kentang:
Bahan:
- 500 gram kentang.
- 1 sendok makan tepung bumbu serbaguna.
- 3 jumput daun bawang.
- Seujung sendok teh garam.
- 3/4 sendok teh kaldu jamur bubuk.
- Seujung sendok teh pala bubuk.
- 3 jumput bawang goreng.
- 1 butir telur.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat perkedel kentang:
- Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih, lalu goreng dan tiriskan.
- Tumbuk kentang dalam wadah, campur kentang dengan semua bahan kecuali telur.
- Aduk hingga tercampur rata, ambil adonan perkedel secukupnya, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan perkedel habis.
- Dalam mangkuk, kocok lepas telur.
- Panaskan minyak dalam wajan, celupkan perkedel satu per satu ke dalam kocokan telur. Celup sampai semua sisi perkedel terbalur telur.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Perkedel Kentang
Untuk bisa membuat perkedel yang lezat untuk disantap, kamu bisa menerapkan beberapa tips di bawah ini, di antaranya:
Pilih kentang yang memiliki tekstur lembut serta tidak terlalu banyak air. Kentang dengan karakteristik seperti ini akan lebih mudah dihaluskan dan tidak membuat perkedel menjadi lembek.
Goreng perkedel dengan api sedang hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama dalam menggoreng serta jangan gunakan api yang besar agar perkedel tidak terlalu kering.
Asal-usul Sejarah Perkedel
Perkedel berasal dari sebuah kata dalam bahasa Belanda, yaitu "Frikadeller" atau "Frikadel". Kata dalam bahasa Belanda ini memiliki arti sebagai daging giling yang dipadatkan lalu digoreng.
Dalam sejarahnya, masa pendudukan Belanda di Indonesia ternyata membawa pengaruh besar dalam dunia kuliner di Indonesia. Maka dari itu, ada beberapa makanan asal Belanda yang diadopsi menjadi makanan Indonesia dalam bentuk yang berbeda.
Jika frikadel menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya, perkedel khas Indonesia menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Saat ini, perkedel menjadi salah satu hidangan favorit bagi masyarakat Indonesia.
Nah, itulah dia pembahasan lengkap mengenai cara membuat perkedel kentang, lengkap dengan sejarah di baliknya. Kamu bisa mengikuti cara di atas untuk membuat perkedel yang enak untuk disantap.
(fds/fds)
