.webp)
Nasi ayam Hainan merupakan nasi khas dari Pulau Hainan yang ada di negeri China. Tapi siapa sangka, nasi ini merupakan salah satu makanan nasional Singapura.
Nah detikers, nasi ayam Hainan atau yang biasa dikenal Chicken Hainan Rice berasal dari Pulau Hainan di China bagian selatan. Penghuni dari pulau inilah yang menyebarkan resep ketika menjadi imigran ke seluruh pelosok Asia Tenggara.
Di mana pun mereka menetap, para imigran ini berupaya menciptakan Hainan Chicken Rice dengan citarasa yang begitu dekat dengan aslinya. Di pulau Hainan sendiri, sajian nasi ayam Hainan ini diadaptasi dari menu bernama Wen Chang Chicken atau biasa dikenal ayam rebus.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menu ini terkenal dengan tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut serta disajikan dengan nasi yang sangat gurih dan lezat. Memiliki cita rasa yang khas dan sangat nikmat.
Salah satu penjual Hainan Chicken Rice yang tim detikSumut datangi yaitu Restaurant Hainan Chicken Rice SP 10. Di sini nasi ayam Hainannya sangat populer dan juga halal 100% loh detikers.
Restoran ini sudah buka sejak 1975 silam, itu artinya restoran ini hampir menginjak 50 tahun. Nah, restoran ini diberi nama SP 10 karena ada di Jalan Selat Panjang No 10, jadi SP itu merupakan kepanjangan dari nama jalan tersebut.
Yang menjadi kunci dari nasi ayam ini yaitu bumbu khas seperti minyak wijen dan minyak bawang putihnya. Untuk ayamnya sendiri, direbus dengan menggunakan kaldu ayam selama kurang lebih 20-25 menit.
"Bumbunya itu disiram pakai minyak wijen supaya wangi, nasinya juga dimasak dengan bumbu, ada jahe dan bawang putih yang banyak supaya wangi. Ayamnya juga disiram pakai minyak bawang putih supaya wangi," ujar Roni, owner dari Restaurant Hainan Chicken Rice SP 10, Senin (6/3/2023).
Selain nasi ayam Hainan, di resto ini juga tersedia menu andalan lain seperti liong tahu, bubur ayam, bubur ikan khas Chinese. Menu lain yang ditawarkan di sini juga tidak kalah enaknya.
Untuk liong tahunya sendiri seperti bakso yang dimasak dengan kaldu yang sangat kuat. Pasalnya, kaldu untuk kuah liong tahunya dibuat dari hati ayam yang direbus. Isinya juga beragam, mulai dari bakso ikan, bakso udang, sayur pare yang diisi dengan bakso ikan, tahu bakso, dan juga sayur sawi.
Artikel ini ditulis oleh Maryam Mazaya, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
