.webp)
Lontong Medan, begitu nama yang disematkan pada kuliner lontong yang berada di Medan. Lontong ini memiliki cita rasa yang khas, mulai dari kuahnya yang kental hingga jenis toping yang terdapat di lontong Medan.
Toping atau isian dari lontong Medan biasanya seperti bihun goreng, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, telur, hingga bumbu rendang. Banyak wisatawan jika datang ke Medan selalu mencari dan ingin mencicipi lontong Medan.
Bagi warga Medan, lontong Medan lazim menjadi salah satu santapan saat sarapan. Namun, lontong Medan juga tersedia pada malam hari di beberapa lokasi di Kota Medan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lontong Medan juga menjadi menu makanan di rumah-rumah saat Hari Raya Idul Fitri. Kuah yang kental dan punya rasa khas membuat siapapun ketagihan.
Salah satunya yang memuji rasa lontong Medan adalah Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil. Ridwan mengaku lontong Medan enak sekali dan bertanya kenapa tidak ada lontong tersebut di Bandung.
"Beda. Terutama saya penasaran kenapa tidak ada lontong Medan di Bandung," sebutnya, Rabu (1/2/2023) malam.
"Saya tadi sama Datuk Syamsul Arifin makan lontong Medan. Enak sekali," imbuhnya.
Bahan untuk membuat lontong Medan:
Bahan Sayur Gurih
- 2 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 2 buah cabai hijau, iris kasar
- 1 sdm cabai merah giling
- 100 g udang kecil kupas
- 150 g daging tetelan sapi rebus, potong kecil
- 4 sdm tauco Medan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 liter santan
- 1 batang kecombrang, iris halus6 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 300 g labu siam, potong kecil panjan
- 75 g tekokak, bersihkan
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- Lontong
- Kering kentang tempe
- Sambal goreng
- Bawang merah goreng
Berikut 5 Rekomendasi Lontong Khas Medan yang Berjualan dari Pagi hingga malam:
1. Lontong Kak Lin
Lontong Kak Lin berada di Jalan Cut Dik Tiro, Medan. Lontong Kak Lin sangat terkenal karena memiliki rasa yang enak dan terdapat beragam menu makanan selain lontong di tempat ini.
Lontong Kak Lin sendiri sudah mulai berjualan sejak tahun 1985. Kamu bisa menikmati lontong di sini mulai pukul 07.00 WIB hingga menjelang sore hari.
2. Lontong Warintek
Lontong Warintek berada di Jalan Dr Mansyur, daerah kampus Universitas Sumatera Utara. Lontong ini cukup ramai karena rasanya yang bikin ketagihan.
Lontong Warintek mulai beroperasi sekitar pukul 06.00 WIB hingga 12.00 WIB. Selain lontong, kamu juga bisa menikmati gorengan di warung ini.
3. Ucok Lontong Medan
Ucok Lontong Medan berada di Jalan Karya Jaya, Medan Johor, Kota Medan. Warung ini mulai beroperasi pukul 05.30 WIB hingga pukul 12.00 WIB.
Ucok Lontong Medan menjadi salah satu lokasi sarapan yang diminati oleh masyarakat. Selain lontong, terdapat juga nasi gurih hingga lupis.
4. Lontong Tenda Biru
Lontong Tenda Biru berada di Jalan Yos Sudarso No. 9F, Kota Medan. Lontong di lokasi ini terkenal karena rasanya memikat lidah, selain lontong terdapat beberapa menu yang lain seperti nasi gurih dan aneka gorengan dan kerang.
Lontong Tenda Biru memiliki dua jam operasional tiap harinya. Mulai buka pukul 07.00 WIB hingga pukul 11.30 WIB, warung ini akan kembali buka pada sore hari pukul 17.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB.
5. Lontong Stasiun Kereta Api
Sesuai namanya, Lontong Stasiun Kereta Api berada di dekat Stasiun Kereta Api Medan. Lokasinya berada di Jalan Stasiun Kereta Api dekat simpang Jalan HM Yamin.
Di lokasi ini, terdapat beberapa penjual lontong dan menu lainnya menggunakan mobil. Pengunjung akan disediakan kursi dan meja di emperan toko tepat di pinggir jalan.
Lontong di sini spesialis malam, jam operasionalnya mulai pukul 17.00 WIB hingga menjelang tengah malam.
Artikel menarik detikSumut lainnya baca di Google News.
(astj/astj)
