.webp)
Ombus-ombus merupakan salah satu jajanan tradisional khas Batak yang hingga saat ini tetap diminati oleh masyarakat, khususnya di wilayah Sumatera Utara. Kue ini dikenal memiliki rasa manis, tekstur yang lembut, serta biasanya disajikan dalam kondisi hangat sehingga menghadirkan sensasi tersendiri saat disantap.
Ombus-ombus dibuat dari bahan dasar tepung beras yang diisi gula merah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Penyebutan "ombus-ombus" sendiri berasal dari kebiasaan masyarakat yang meniup kue tersebut sebelum dimakan karena suhunya masih panas.
Salah seorang penjual ombus-ombus di Medan, Sari, mengungkapkan bahwa kue tradisional ini masih cukup digemari, terutama pada pagi hari sebagai pelengkap minum kopi maupun teh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Saya setiap hari berjualan ombus-ombus, dan pembelinya masih ramai. Biasanya orang lebih suka menikmatinya saat masih hangat, apalagi di pagi hari," ujar Sari, Jumat (10/4/2026).
Ia juga menjelaskan, bahwa proses pembuatan ombus-ombus sebenarnya tidak terlalu rumit, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya tetap lembut dan tidak menjadi keras.
"Yang paling penting itu, ada pada adonan tepung beras dan teknik mengukusnya. Kalau terlalu lama dikukus, hasilnya bisa keras, tapi kalau pas, teksturnya lembut dan rasanya enak," jelasnya.
Tak hanya memiliki cita rasa yang nikmat, ombus-ombus juga mengandung nilai budaya yang kental bagi masyarakat Batak. Kue ini kerap disajikan dalam berbagai acara adat maupun sebagai cemilan sehari-hari.
Di tengah berkembangnya makanan modern, ombus-ombus masih mampu bertahan sebagai salah satu warisan kuliner tradisional yang layak dijaga.
(astj/astj)
