.webp)
Donat selalu jadi camilan favorit semua usia. Tapi, pernahkah detikers mencicipi donat unyil berbahan dasar kentang di Kota Medan?
Berbeda dari donat pada umumnya, ada donat unyil yang kini lagi ngetren bagi pencinta kuliner di Medan. Donat ini dijuluki unyil lantaran ukuran sangat mini dengan diameter kurang lebih 3-4 cm saja.
"Namanya donat unyil ini karena ukurannya yang mungil sekali ya agar orang-orang bisa mencicipi banyak variannya. Ukurannya unyil ini inovasi agar tidak cepat bosan ya, kalau anak-anak kan makan donat ukuran normal tidak habis," ungkap pemilik Donat Kentang Master Fauziah kepada detikSumut, Minggu (12/4/2026).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dari sisi tekstur, donat unyil yang berbahan dasar kentang ini lebih moist dibanding donat pada umumnya. Penggunaan kentang dalam adonan menjadikan tekstur agak padat namun tetap empuk saat digigit, berbeda dengan donat yang pada umumnya cenderung berongga dan ringan.
"Resep yang digunakan itu satu banding satu, satu kilogram tepung itu banding sekilo kentang, jadi benar-benar bahan dasarnya itu kentang. Kentang yang digunakan dari Sidikalang karena ukurannya besar sehingga lebih cepat untuk proses produksinya," ujarnya.
Donat berukuran unyil ini, kata Fauziah, bisa mengikuti tren Gen Z yang divariasikan dengan berbagai macam topping lucu, mulai dari coklat, oreo, matcha, red velvet, cappucino, keju, taro, maupun stroberi.
Untuk satu porsinya, Fauziah menjual dengan harga Rp 3.000 per buah.
Selain donat, Fauziah juga membuat camilan roti unyil yang masih jarang ada di Kota Medan. Ukurannya sangat mini hanya separuh telapak tangan dengan berbagai varian rasa.
"Roti unyil ini banyak yang suka karena ukurannya kecil, cuma separuh telapak tangan, harus telaten lah membentuknya tapi jadi unik dan banyak yang suka," ucapnya. '
Roti unyil ini dijual dengan harga Rp 1.500-Rp 1.800 per buah. detikers dapat mencicipi keunikan donat dan roti unyil ini dengan berkunjung ke Jalan Karya II No 17 Medan.
