Sushi, sashimi, hingga tiram mentah menjadi pilihan makanan yang cukup populer bagi pencinta seafood. Selain punya cita rasa khas, makanan ini juga sering dianggap lebih segar karena disajikan tanpa melalui proses memasak.
Namun, di balik rasanya yang menggugah selera, muncul pertanyaan: apakah seafood mentah benar-benar bagus untuk kesehatan? Pasalnya, tidak semua makanan yang terlihat segar otomatis aman untuk dikonsumsi.
Seafood memang mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh. Meski begitu, cara pengolahannya juga perlu diperhatikan karena konsumsi seafood mentah memiliki risiko kesehatan yang berbeda dibandingkan seafood yang dimasak hingga matang.
Manfaat Seafood Mentah dan Sushi
Mengandung Protein yang Baik untuk Tubuh
Ikan dan berbagai jenis seafood merupakan sumber protein yang membantu pertumbuhan serta perbaikan jaringan tubuh. Kandungan nutrisinya juga bisa mendukung kebutuhan energi sehari-hari. Namun, manfaat ini tetap bisa diperoleh dari seafood yang dimasak dengan benar.
Menyediakan Omega-3 untuk Kesehatan
Beberapa jenis ikan, seperti salmon dan sarden, mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Akan tetapi, kamu tidak harus memakannya dalam keadaan mentah untuk mendapatkan nutrisi tersebut karena ikan yang dimasak dengan tepat juga dapat menjadi sumber omega-3.
Simak Video "Video WHO soal Risiko Kesehatan Global Terkait Penyakit Misterius Kongo: Rendah"
(astj/astj)