.webp)
Air panas biasanya membutuhkan waktu untuk menjadi dingin sebelum akhirnya membeku. Namun, tahukah kamu bahwa dalam kondisi tertentu, air panas justru bisa membeku lebih cepat daripada air dingin? Fenomena ini dikenal sebagai efek Mpemba.
Sebenarnya hal ini terdengar bertentangan dengan logika, karena air panas seharusnya membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai suhu beku. Lalu, apa yang membuat air panas bisa membeku lebih cepat?
Ternyata ada beberapa faktor yang memengaruhi proses pembekuan air, mulai dari penguapan hingga kondisi lingkungan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Air panas yang dimasukkan ke dalam freezer umumnya membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai titik beku dibandingkan air dingin. Namun, ada fenomena yang dikenal sebagai efek Mpemba, yaitu kondisi ketika air yang awalnya lebih panas dapat mulai membeku lebih dahulu daripada air yang lebih dingin.
Fenomena ini menjadi perhatian para peneliti karena terlihat bertentangan dengan pemahaman umum. Menurut penelitian James D. Brownridge yang diterbitkan dalam American Journal of Physics, air panas memang dapat membeku lebih cepat dalam kondisi eksperimen tertentu.
Satu faktor yang diduga berpengaruh adalah penguapan. Air panas dapat kehilangan lebih banyak massa karena sebagian air berubah menjadi uap. Akibatnya, jumlah air yang tersisa untuk dibekukan menjadi lebih sedikit. Namun, faktor ini tidak selalu menjelaskan seluruh kejadian efek Mpemba.
Baca juga: Cara Bersihkan Lantai Keramik yang Menguning |
Faktor lainnya adalah supercooling, yaitu keadaan ketika air tetap berbentuk cair meskipun suhunya sudah berada di bawah titik beku normal. Perbedaan kondisi ini dapat memengaruhi kapan kristal es mulai terbentuk pada masing-masing sampel air.
Meski begitu, fenomena ini tidak selalu terjadi dalam setiap percobaan. Penelitian Henry C. Burridge dan Paul F. Linden dalam jurnal Scientific Reports bahkan menyimpulkan bahwa eksperimen mereka tidak menemukan bukti yang mendukung efek Mpemba secara meyakinkan dalam kondisi yang diuji.
Jadi, apakah air panas benar-benar lebih cepat membeku? Jawabannya tergantung pada kondisi percobaan. Efek Mpemba menunjukkan bahwa proses pembekuan air dapat dipengaruhi berbagai faktor, tetapi bukan berarti air panas selalu membeku lebih cepat daripada air dingin.
Artikel ini ditulis Tri Wahyuni Br Tambunan, mahasiswa Unimed praktik kerja lapangan di detikSumut.
Baca juga: Catat! Ini 4 Kebiasaan yang Bisa Rusak Hati |
