.webp)
Pada saat Hari Raya Idul Fitri, hal apa yang paling membekas di hatimu? Apakah momen maaf-maafan, beli baju baru atau waktu yang tepat untuk berburu THR. Apapun itu pasti ada satu hal yang pasti semua orang setuju sebagai hal ikonik di momen Lebaran, yakni makan-makan sepuasnya.
Hari Lebaran memang identik dengan berbagai hidangan makanan yang disantap beramai-ramai dengan keluarga besar sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan. Berikut adalah daftar makanan khas Sumatera Utara yang wajib ada pada saat lebaran.
Makanan Khas Sumatera Utara saat Lebaran
1. Rendang Daging
 5 Masakan Daging Terenak di Asia Tenggara, Ada Rendang dan Gulai Foto: Site News |
Meskipun terkenal dari daerah Sumatera Barat, rendang daging masih menjadi makanan dengan tahta tertinggi sebagai makanan wajib pada saat lebaran. Meskipun membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasaknya, semuanya terbayarkan dengan rasanya yang pedas gurih.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Aroma yang dihasilkan pada saat memasaknya menjadi aroma khas di momen lebaran. Sehingga masyarakat mengatakan lebaran belum sah jika belum makan rendang sepuasnya.
2. Lontong Medan
 Lontong Medan Alay Foto: detikcom/Riska Fitria |
Lontong Medan juga menjadi salah satu makanan wajib masyarakat Sumatera Utara pada saat Lebaran. Lontong Medan lebih kaya akan rasa dan bumbu daripada lontong biasa pada umumnya. Rasanya yang pedas gurih menjadikan lontong Medan menjadi pilihan sarapan di momen lebaran.
3. Arsik Ikan Mas
 Arsik ikan mas Foto: Instagram |
Jika berbicara tentang kuliner Sumatera Utara tentunya tidak boleh melewatkan arsik ikan mas. Cita rasa khas dari andaliman memberikan rasa pedas menggigit di mulut. Meskipun biasanya arsik ikan mas dihidangkan pada saat acara adat, hari besar keagaaman seperti Idul Fitri juga tidak boleh melewatkan kuliner yang satu ini.
4. Lemang
 Lemang bakar. Foto: Diskominfo Kalbar |
Bagi masyarakat Sumatera Utara lemang bukan hanya sekedar makanan khas saja, tetapi sudah menjadi kebudayaan yang wajib dilestarikan. Masyarakat Sumatera Utara biasanya membuat lemang pada hari-hari istimewa saja seperti pada saat lebaran.
Keunikannya bukan hanya karena dimasak di dalam bambu, tetapi masyarakat meyakini memasak lemang bersama dengan keluarga dipercaya dapat mempererat hubungan persaudaraan dan menjadi momen ikonik pada saat lebaran.
5. Gulai Ayam Kampung
Gulai ayam kampung juga menjadi salah satu menu favorit masyarakat Sumatera Utara. Rasanya lebih ringan jika dibandingkan dengan rendang, tetapi kuah santan yang kental dan aroma rempah yang kuat menjadikan ayam gulai menjadi hidangan wajib untuk dimakan bersama keluarga pada saat lebaran.
6. Bika Ambon
 Bika ambon Foto: iStock |
Jika semua menu di atas merupakan makanan utama, maka bika ambon adalah makanan penutup yang cocok dimakan pada saat lebaran. Kue khas Medan, Sumatera Utara ini menjadi kue andalan masyarakat pada saat perayaan hari istimewa, rasanya yang manis legit dan aroma pandan yang wangi menjadikan kue ini disukai oleh semua kalangan.
Nah, itu dia 6 makanan khas Sumatera Utara yang wajib ada pada saat lebaran. Kamu ingin mencoba yang mana nih detikers pada saat lebaran nanti?
Artikel ini ditulis Eme Arapenta Tarigan, Peserta Program Maganghub Kemnaker di detikcom
Simak Video "Lontong Medan Alay: Warisan Rasa di Jakarta Barat"
[Gambas:Video 20detik]
(astj/astj)
