5+ Resep Cokelat untuk Valentine yang Terbaru dan Enak, Yuk Buat!

Valentine's Day atau Hari Kasih Sayang diperingati setiap tahunnya pada tanggal 14 Februari. Merayakan momen tersebut sudah pasti bersama orang terkasih, seperti keluarga, teman, dan pasangan.

detikers tentu tidak boleh lupa dan wajib menikmati camilan cokelat yang manis ketika Hari Kasih Sayang tiba. Dalam artikel berikut, detikSumut bagikan 5+ resep cokelat untuk Valentine yang terbaru dan enak.

Coklat untuk Valentine

Brownies Muffin Chocolate

Bahan:

• 2 butir telur.
• 90 gram margarin atau butter cair.
• 40-50 gram gula pasir.
• 160 mililiter susu cair.
• 110 gram terigu.
• 30 gram maizena.
• 30 gram susu bubuk (full cream).
• 30 gram cocoa powder.
• 8-10 gram baking powder.
• 2 sendok teh rhum.

Topping:

• Secukupnya chocochips.

Cara membuat:

• Kocok susu, telur, dan margarin cair menggunakan whisker lalu tambahkan gula pasir sesuai selera.
• Ayak terigu, susu bubuk, maizena, cocoa powder, dan baking powder, aduk rata kemudian tambahkan rhum.
• Panaskan oven di suhu 160 °C lebih kurang 5 menit sambal tuang adonan ke dalam wadah cupcake muffin.
• Setelah dituang ke dalam cup, taburkan chocochips dan bake lebih kurang 30 menit dengan suhu oven masing-masing.

Coklat Praline for Valentine's Day

Bahan:

• 1 kilogram dark chocolate.
• 1 kilogram white chocolate.
• 1 kilogram pink chocolate.

Cara membuat:

• Potong kecil-kecil cokelat lalu di-tim, gunakan mangkok stainless.
• Setelah mencair, cetak dan hentakkan supaya hasilnya mulus.
• Masukkan freezer sebentar hingga set kemudian keluarkan.
• Cukup ketuk maka cokelat akan keluar jika sudah set.
• Susun dalam cup dan masukkan ke dalam kotak cokelat.

Valentine Chocolate Truffle

Bahan:

• 175 gram cokelat batang.
• 50 mililiter krim kocok (whipped cream).
• 1 butir kuning telur.
• 1 sendok makan rhum.
• Secukupnya Milo bubuk.

Cara membuat:

• Potong cokelat kecil-kecil, panaskan di atas api kecil sampai meleleh.
• Tambahkan whipped cream cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Matikan api, tambahkan telur dan rhum, aduk rata kembali.
• Masukkan ke dalam lemari es, jika sudah dingin maka ambil sedikit demi sedikit menggunakan sendok dan bulatkan dengan tangan.
• Tabur Milo bubuk di piring, gulingkan cokelat di atas bubuk Milo.

Valentine Chocolate Twist Bread

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi.
• 4 gram ragi.
• 35 gram gula pasir.
• 10 gram susu bubuk.
• 207 gram susu cair dingin.
• 27 gram unsalted butter.
• 3 gram garam.

Tambahan:

• 1 sendok makan cokelat bubuk, larutkan dengan 1 sendok makan air panas.
• 50 gram angkak pasta dan 15 gram tepung protein tinggi yang diaduk rata.

Chocolate Ganache ekonomis:

• 150 gram DCC.
• 150 gram susu UHT.
• 30 gram unsalted butter.

Cara membuat:

• Campur 1 sendok makan susu bubuk dengan 1 sendok makan air panas, aduk rata.
• Di wadah lain, campurkan pasta angkak dengan tepung terigu dan sisihkan.
• Selanjutnya, campurkan terigu, susu bubuk, ragi, gula pasir dan mixer sebentar.
• Tambahkan susu cair lalu mixer kembali hingga setengah kalis.
• Masukkan butter dan garam, mixer hingga window pane.
• Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pasta angkak dan satu bagian lainnya diberi cokelat pasta.
• Mixer masing-masing adonan sampai tercampur rata kemudian bulat-bulatkan adonan, biarkan hingga double size.
• Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi masing-masing untuk satu roti 20 gram warna cokelat, 20 gram warna merah, 15 gram untuk alas.
• Bulat-bulatkan kembali dan biarkan selama 15 menit.
• Gulung memanjang adonan 20 gram dua buah lalu kepang dan letakkan melingkar pada alas 15 fram yang sudah digilas bentuk bulat.
• Tata di loyang yang telah diberi baking paper.
• Di bagian tengah roti, beri pemberat (cetakan bolu kukus yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung) kemudian biarkan mengembang double in size.
• Olesi adonan dengan 1 kuning telur dan 1 sendok makan susu cair, bake 180/180 selama 15-17 menit.
• Apabila matang, keluarkan dari oven lalu tekan-tekan bagian tengah roti karena akan diisi dengan ganache.

Cara membuat ganache:

• Hangatkan susu cair di microwave atau kompor kemudian tuang ke atas cokelat DCC yang sudah diiris halus.
• Aduk rata dan masukkan butter, aduk rata kembali hingga smooth.

Kue Coklat Edisi Valentine

Bahan:

• 500 gram pisang masak, hancurkan menggunakan garpu.
• 5 butir telur.
• 200 gram gula pasir.
• 300 gram tepung terigu.
• Secukupnya vanili.
• 2 sachet susu bubuk.
• 50 mililiter susu cair.
• 150 mililiter butter cair.
• ½ sendok teh baking soda.
• 5 sendok makan cokelat bubuk.
• 100 gram cokelat batang.

Topping:

• 1 Silverqueen.

Cara membuat:

• Campurkan pisang dengan susu cair, sisihkan.
• Ayak terigu, baking soda, dan cokelat bubuk dengan susu bubuk lalu sisihkan.
• Kocok telur, gula, dan vanili sampai mengembang.
• Tambahkan pisang perlahan-lahan menggunakan spatula.
• Masukkan ayakan tepung dan cokelat batang perlahan.
• Jika sudah tercampur rata, masukkan butter cair kemudian aduk rata.
• Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan panggang adonan dalam oven sekitar 45 menit.

Choco Ball Cookies

Bahan:

• 75 gram Blueband CnC.
• 80 gram gula halus.
• 60 mililiter minyak goreng.
• 1 sachet susu bubuk.
• 250 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung maizena.

Baluran:

• 250 gram DCC.
• Secukupnya sprinkle.

Cara membuat:

• Mix tiga bahan utama lalu masukkan bahan kering setelah rata, aduk hingga kalis
• Bentuk bulat-bulat, gulingkan dalam tepung panir dan tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin
• Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu di suhu lebih kurang 150 °C selama 10 menit
• Panggang loyang berisi kue selama 15 menit atau sampai matang
• Selanjutnya, potong-potong cokelat batangan kemudian lelehkan
• Masukkan cookies dalam lelehan cokelat, taruh di paper cup dan taburi sprinkle

Nah, demikian 5+ resep cokelat untuk Valentine yang terbaru dan enak. Selamat mencoba, detikers!

Video: Bikin Cokelat Dubai Sendiri Yuk, Siapin Bahan Berikut Ini!

Video: Bikin Cokelat Dubai Sendiri Yuk, Siapin Bahan Berikut Ini!