.webp)
Sebagian orang kerap mengonsumsi makanan bernama keripik dan kerupuk. Makanan-makanan tersebut sering diincar karena mudah dicari, kemudian juga harganya cukup terjangkau.
Lantas, apakah kerupuk dengan keripik itu sama atau berbeda? Kerupuk dan keripik merupakan dua jenis makanan yang berbeda. Berikut penjelasan lengkapnya.
Merujuk Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kerupuk adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan udang atau ikan yang dihaluskan. Setelah dikukus, diiris tipis-tipis atau ditekan-tekan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Setelah itu dijemur agar lebih mudah digoreng. Sedangkan keripik penganan dibuat dari kentang, ubi kayu, dan sebagainya yang diiris tipis-tipis lalu digoreng.
Perbedaan tekstur merupakan ciri paling sederhana dari keripik dan kerupuk. Keripik cenderung memiliki tekstur yang lebih padat dan renyah karena bahan-bahannya langsung digoreng tanpa melalui proses pengeringan.
Sedangkan kerupuk memiliki tekstur yang ringan dan berongga karena proses penggorengannya dilakukan setelah adonan mengering.
Keripik sering kali dijadikan cemilan mandiri. Kemudian dikonsumsi langsung sebagai makanan ringan. Di sisi lain, kerupuk lebih sering menjadi pendamping makanan utama seperti nasi goreng, soto, dan berbagai hidangan lainnya di Indonesia.
Jadi detikers harus tahu, meskipun sekilas tampak serupa keripik dan kerupuk memiliki perbedaan yang jelas dari segi bahan dasar, tekstur, proses pembuatan, hingga penggunaannya dalam hidangan.
Sekian penjelasan mengenai perbedaan antara kerupuk dan keripik. Semoga bermanfaat ya detikers!
Artikel ini ditulis Ahmad Zacky Parinduri, peserta magang bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
Baca juga: Manfaat Daun Sirih Bagi Kesehatan |
(dhm/dhm)
