.webp)
Raffi Ahmad mengajak UMKM di Medan untuk kolaborasi sambal di bisnis kulinernya. Hal ini untuk memperkaya sambal lokal dari menu yang disajikan.
"Masyarakat Medan ataupun di Sumatera yang ingin kolaborasi untuk sambalnya bisa langsung DM ke Adhya Group atau Rojo Sambel, nanti sambalnya kalian siapa tahu bisa berkolaborasi dengan kita," kata Raffi saat hadiri pembukaan outlet kedua Rojo Sambel di Medan, Minggu (15/10/2023) malam.
Seperti diketahui, usaha kuliner Raffi ini memiliki berbagai jenis sambal seperti sambal mangga, sambal bawang, sambal dadak, bumbu hitam. Ia pun menyebutkan bebek asap menjadi menu favoritnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Aku suka banget sama bebek asap bakar dan bebek asap goreng. Nah, aku paling suka sambal hitamnya yang digadoin sama nasi," ujarnya.
Selain itu, Rojo Sambel juga akan menambah varian sambal yaitu sambal kecombrang dan sambal chili oil. Sambal ini cocok buat detikers yang suka sensasi pedas.
Raffi bercerita bahwa berdirinya Rojo Sambel berawal dari ketertarikan dirinya dengan kelezatan menu dari Rojo Sambel yang awalnya hanya makanan kaki lima. Ia pun akhirnya investasi untuk kuliner yang sudah memiliki 18 outlet di Indonesia.
"Kalau Rojo Sambel ini lahir dari kaki lima dan kita bikin bisa naik kelas dan Alhamdulillah sudah ada outletnya. Di Jakarta ada yang versi bistronya, jadi Rojo Sambel ini pure asli Indonesia dan rasa pedasnya pas di lidah. Insha Allah kita akan buka di Los Angeles AS dan Malaysia," kata Raffi.
Rojo Sambel menawarkan beragam menu menarik seperti ayam asap bakar, ayam asap goreng, bebek asap goreng, bebek asap bakar, maupun lele goreng yang dipatok mulai dari Rp 16 ribu hingga Rp 35 ribu per porsinya.
Uniknya, cita rasa ayam maupun bebek ini dimasak dengan cara diasapkan terlebih dahulu sebelum digoreng maupun dibakar. Aroma asap yang khas dapat tercium dari setiap gigitan.
Sementara itu, menu ayam dan bebek asap ini cocok dipadukan dengan pilihan nasi mulai nasi putih, nasi bakar, maupun nasi jeruk mulai harga Rp 5.000- Rp 25.000 per porsi.
Nah, Rojo Sambel saat ini sudah memiliki dua outlet di Kota Medan yaitu Jalan Mataram No 2 Medan dan Jalan Ringroad No 101 Medan. Adapun jam operasional buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB.
(dhm/dhm)
