Kurban bisa dimasak dan dinikmati langsung ataupun disimpan. Proses penyimpanan daging kurban pun penting untuk diperhatikan. Dilansir dari laman resmi Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS), berikut cara menyimpan daging kurban di kulkas agar awet.
1. Kosongkan Tempat di Freezer Kulkas
Sebelum menyimpan daging kurban yang sudah disembelih, pastikan untuk mengosongkan tempat di freezer kulkas terlebih dahulu.
2. Jangan Cuci Daging Mentah
Mencuci daging mentah bisa mengundang bakteri masuk ke dalamnya. Oleh sebab itu, lebih baik memasak daging mentah dalam temperatur panas agar semua patogen berbahaya mati.
3. Lapisi Daging dengan Kertas Foil
Selanjutnya, lapisi daging secara keseluruhan sampai tertutup sempurna. Menggunakan kertas foil bisa membantu menjaga kelembaban daging agar tetap awet dan segar.
4. Letakkan Daging di Wadah Tertutup
Daging yang telah dilapisi kertas foil kemudian dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Jauhkan daging supaya terhindar dan tidak bersentuhan dengan makanan-makanan lain di dalam kulkas.
5. Simpan Daging di Freezer Kulkas
Setelah itu, simpan daging dalam freezer kulkas agar rasa dan nutrisinya tetap bertahan. Masa tahan daging yang disimpan bisa sampai berhari-hari bahkan berbulan-bulan.
Nah, demikian cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap awet. Semoga bermanfaat, ya, detikers.
Artikel ini ditulis oleh Felicia Gisela Sihite, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(mff/mff)