Salah satu kelompok tanaman yang banyak manfaat dan mudah dicari adalah rimpang. Rimpang termasuk bagian batang tanaman yang tumbuh di bawah permukaan tanah. Lalu, apa saja tanaman yang tergolong rimpang?
Rimpang memiliki peran penting dalam kuliner dan pengobatan herbal di Indonesia. Tanaman rimpang sering disebut sebagai obat alami. Kandungan senyawa bioaktif di dalamnya memberikan banyak manfaat kesehatan.
Penting untuk mengetahui jenis-jenis rimpang dan khasiatnya secara ilmiah untuk kesehatan. Informasi berikut akan diuraikan juga manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Mengenal Rimpang dan Manfaatnya
Rimpang berbeda dengan umbi. Jika umbi seperti kentang adalah bentuk lain dari akar, rimpang adalah bentuk lain dari batang yang menjalar di bawah tanah.
Rimpang menghasilkan tunas baru dan akar di ruas-ruasnya. Tanaman ini sering disebut juga sebagai rhizome. Rimpang memiliki senyawa aktif yang sangat tinggi, meliputi kurkumin, gingerol, shogaol, dan minyak atsiri.
Senyawa-senyawa inilah yang memberikan rasa, aroma, dan khasiat obat. Rimpang sudah dimanfaatkan dan dilakukan secara turun-temurun sebagai jamu dan bumbu masak.
(mep/mep)