Banyak orang mulai memanfaat minuman herbal yang terbuat dari jahe, kunyit, dan serai. Namun begitu, masih ada yang belum mengetahui cara membuat air rebusan jahe, kunyit, dan serai.
Dikutip buku Pengolahan Bangan Pangan Lokal untuk Mengatasi Gizi karya Anggridita Agita Pasaribu dkk, tanaman herbal memiliki khasiat atau kegunaan untuk pengobatan kesehatan. Banyak dari rempah-rempah yang dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan minuman herbal.
Jahe, kunyit, dan serai termasuk rempah yang sering dijadikan minuman herbal yang menyehatkan. Nah, bagi yang mau mencoba membuat air rebusan jahe, kunyit, dan serai dapat menyimak rangkuman berikut ini.
Manfaat Rebusan Jahe, Kunyit, dan Serai
Ada beberapa manfaat yang bisa dirasakan bila mengonsumsi rebusan herbal secara rutin dengan dosis yang normal, yakni maksimal 4-5 gram atau 1 gelas sehari bila dicampur dengan air. Adapun khasiat dari minuman tersebut yakni:
Dilansir laman Rumah Sakit Sardjito Kemenkes, jahe adalah salah satu tanaman toga yang bermanfaat karena memiliki banyak kandungan bahan kimia seperti zingiberin, 6-shogaol, borneol, sineol, zingiberol, kamfena, linalool, dan lainnya.
Begitu juga untuk serai. Tanaman wangi yang satu ini mempunyai minyak atsiri yang mengandung geraniol, sitronelal, sitronelol, geranil asetat dan sitronelal asetat. Kandungan tersebut bermanfaat untuk meredakan pegal linu karena ada kandungan herbal.
Sementara itu, kunyit memiliki kandungan kurkumin yang dapat mengurangi sel precancer atau cikal bakal kanker pada saluran pencernaan hingga 60,4 persen serta mengurangi ukuran sel kanker hingga 50,9 persen. Ini dijelaskan dalam buku Khasiat Warna-warni Makanan karya Made Astawan.
Ketiga rempah tersebut mempunyai fungsi dan khasiat masing-masing untuk kebugaran tubuh serta mengatasi berbagai jenis penyakit. Tak heran bila ketiganya kerap dijadikan minuman herbal dengan resep tradisional dari nenek moyang.
Simak Video "Bikin Laper: Sensasi Unik Bebek Goreng Isi Bumbu Jahe"
(mep/mep)