55+ Istilah Babi dalam Makanan Indonesia-Mancanegara, Muslim Wajib Tahu!

Makanan mengandung babi dalam Islam melanggar kaidah halal yang diterapkan syariat dan aturan pemerintah melalui Kementerian Agama (Kemenag). Karena itu, umat Islam perlu mengetahui istilah babi dalam makanan Indonesia maupun mancanegara.

Allah SWT berfirman dalam surat Al-An'Am ayat 145 bahwa bangkai, darah, babi, dan binatang yang disembelih atas nama selain Allah termasuk ke dalam hal-hal yang diharamkan. Berikut bunyi firmannya:

قُلْ لَّآ اَجِدُ فِيْ مَآ اُوْحِيَ اِلَيَّ مُحَرَّمًا عَلٰى طَاعِمٍ يَّطْعَمُهٗٓ اِلَّآ اَنْ يَّكُوْنَ مَيْتَةً اَوْ دَمًا مَّسْفُوْحًا اَوْ لَحْمَ خِنْزِيْرٍ فَاِنَّهٗ رِجْسٌ اَوْ فِسْقًا اُهِلَّ لِغَيْرِ اللّٰهِ بِهٖۚ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَّلَا عَادٍ فَاِنَّ رَبَّكَ غَفُوْرٌ رَّحِيْمٌ ۝١٤٥

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Artinya: "Katakanlah, tidak kudapati di dalam apa yang diwahyukan kepadaku sesuatu yang diharamkan memakannya bagi yang ingin memakannya, kecuali (daging) hewan yang mati (bangkai), darah yang mengalir, daging babi karena ia najis, atau yang disembelih secara fasik, (yaitu) dengan menyebut (nama) selain Allah. Akan tetapi, siapa pun yang terpaksa bukan karena menginginkannya dan tidak melebihi (batas darurat), maka sesungguhnya Tuhanmu Maha Pengampun lagi Maha Penyayang."

Dikutip laman Halal Majelis Ulama Indonesia (MUI), dalam hadis riwayat Imam Muslim juga menegaskan untuk menggunakan yang halal dan meninggalkan hal-hal haram serta berhati-hati dalam perkara yang belum jelas hukumnya.

"Yang halal itu sudah jelas dan yang haram pun sudah jelas; dan di antara keduanya ada hal-hal yang musytabihat (syubhat, samar-samar, tidak jelas halal haramnya), kebanyakan manusia tidak mengetahui hukumnya. Barang siapa hati-hati dari perkara syubhat, sungguh ia telah menyelamatkan agama dan harga dirinya..." (HR. Muslim).

Mengimbau perintah Allah SWT tersebut, seorang muslim sepatutnya memahami dan mengetahui produk-produk yang mengandung unsur lain dari kandungan babi. Ada banyak nama lain dari babi yang perlu diketahui.

Inilah daftar lengkap istilah babi dalam bahasa Inggris, makanan Indonesia dan mancanegara yang disadur dari website Halal MUI, Sekola Tinggi Ilmu Dakwah Dirosat Islamiyah Al-Hikmah, dan sumber lainnya.

Istilah Babi Dalam Bahasa Inggris

Dalam bahasa Inggris, ada beberapa istilah nama lain dari babi tertulis dalam komposisi makanan di kemasan. Nama-nama ini menjadi informasi awal untuk seorang muslim dalam memilih produk yang dijual di minimarket atau supermarket. Berikut ini daftar lengkap istilah babi dalam Bahasa Inggris.

1. Pig

Seekor babi muda, berat kurang dari 50kg.

2. Pork

Daging babi dalam masakan.

3. Swine

Istilah untuk keseluruhan kumpulan spesies babi.

4. Hog

Babi dewasa, berat melebihi 50kg.

5. Boar

Babi liar/celeng/babi hutan

6. Lard

Lemak babi untuk membuat minyak masak dan sabun.

7. Bacon

Daging hewan yang di-slice, terutama babi.

8. Ham

Daging pada bagian paha babi.

9. Sow

Babi betina dewasa.

10. Sow milk

Susu babi

11. Porcine

Sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi, banyak ditemukan di obat-obatan.

Istilah Babi Dalam Makanan Indonesia

Masyarakat Indonesia menyebut babi dengan istilah B2. Berbagai daerah mempunyai makanan khas yang terbuat dari babi. Inilah daftar nama-namanya:

1. Balung

Daging babi dengan tulang yang dimasak berbagai bumbu.

2. Saksang

Olahan daging babi khas Tapanuli.

3. Bak Kut Teh

Makanan Tionghoa paduan dari sayur asin dengan kaldu iga babi khas Kepulauan Riau.

4. Tinorangsak

Gulai babi khas Manado.

5. Samcan

Daging babi yang terdiri dari lapisan daging dan lemak.

6. Sekba atau Bektim

Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari jeroan babi.

7. Se'i

Daging babi yang diasap hingga matang khas Nusa Tenggara Timur (NTT).

8. Lawar

Daging babi yang dicampur dengan santan, rempah, dan sayur khas Bali.

9. Tum Be Celeng

Tumis daging babi dengan bumbu khas Bali.

10. Be Genyol

Kuliner khas Bali dari daging babi.

11. Urutan

Olahan babi yang terbuat dari usus dan daging dengan isian bumbu serta sayur lalu dikukus atau bakar.

12. Pa'piong

Makanan khas Toraja untuk acara sakral atau perayaan Natal yang terbuat dari daun miana dicampur daging babi (ada juga yang menggunakan ayam atau ikan mas).

13. Jukut Ares

Masakan babi dengan sayuran yang dimasak bumbu asam.

14. Sate Lilit

Sate yang terbuat dari daging babi cincanag yang dililit ke batang serai.

15. Siobak

Hidangan berbahan baku daging babi yang berasal dari Singaraja, Buleleng, Bali.

Istilah Babi Dalam Makanan Mancanegara

Selain Indonesia, negara lain seperti Jepang, Korea, Cina, hingga Italia dan Jerman juga mempunyai hidangan yang bahan utamanya dari babi. Agar memudahkan muslim untuk memilih makanan halal, inilah daftar lengkap istilah lain babi dalam makanan mancanegara.

1. Bak

Daging babi dalam Bahasa Tiongkok.

2. Char Siu

Daging babi panggang (barbeque).

3. Cu Nyuk

Daging babi dalam Bahasa Khek/Hakka.

4. Zhu Rou

Daging babi dalam Bahasa Mandarin.

5. Dwaeji

Daging babi dalam Bahasa Korea.

6. Tonkatsu

Irisan daging babi dalam kuliner Jepang.

7. Tonkotsu

Ramen yang dilengkapi dengan daging babi.

8. Yakibuta

Babi panggang dalam Bahasa Jepang.

9. Nuraniku

Daging babi dalam Bahasa Jepang.

10. Nibuta

Hidangan dari Pundak babi di Jepang.

11. Khinzir

Babi dalam Bahasa Arab dan Melayu.

12. Kakuni

Makanan dari perut babi rebus dalam kuliner Jepang.

13. Makchang gui

Jeroan babi panggang dalam makanan Korea.

14. Samgyeopsal

Daging perut babi yang dipanggang tanpa atau dengan bumbu dalam makanan Korea.

15. Dwaeji Bulgogi

Babi panggang bumbu dalam makanan Korea.

16. Chashu

Makanan olahan babi bagian perut dalam kuliner Jepang.

17. Chasheeu

Babi masak dalam makanan Jepang

18. Chu Rou

Daging babi dalam bahasa Mandarin

19. Pig Feet atau Trotters

Kaki babi yang dimasak dan dihidangkan dalam berbagai masakan Tinghoa serta Barat.

20. Pig Skin

Kulit babi yang sering dipakai sebagai bahan utama untuk produk makanan seperti keripik kulit babi, kerupuk kulit.cho

21. Chicharon

Hidangan yang terbuat dari kulit atau perut babi goreng yang populer di Amerika Latin serta Spanyol.

22. Pig Ears

Telinga babi yang sering dijadikan masakan Tionghoa.

23. Lapchiong atau Lap Cheong

Sosis yang terbuat dari daging babi dalam kuliner Tionghoa

24. Guanciale

Pipi babi yang diawetkan dan biasanya digunakan untuk tambahan dalam masakan Italia, seperti pasta.

25. Salami

Sosis daging babi yang diawetkan dalam kuliner Italia.

26. Prosciutto

Daging babi kering yang diiris tipis dalam kuliner Italia.

27. Chorizo

Sosis Babi yang memiliki cita rasa rempah untuk hidangan Spanyol dan Meksiko.

28. Lardon

Bagian lemak atau daging babi yang dipotong kecil-kecil untuk menambah cita rasa dalam makanan.

29. Boudin

Sosis yang terbuat dari darah babi dalam makanan Prancis.

30. Butabara

Bagian perut babi yang biasa digunakan dalam hidangan Jepang.

31. Kassler

Babi Asap dalam kuliner Jerman

32. Coppa

Asinan daging babi yang diawetkan dalam kuliner Italia.

33. Tocino

Daging babi yang direndam bumbu manis dalam kuliner Filipina.

34. Chasio

Daging panggang dari babi yang disebut juga Char Ciu, Char Siew, atau Cha Shao.

35. Hakka Pork Belly

Masakan tradisional dari Hakka yang berisi perut babi rebut dengan cita rasa asin dan umami.

Itulah 55+ istilah babi dalam makanan Indonesia hingga mancanegara yang perlu diketahui oleh muslim. Semoga membantu, ya.

Video: Warga Bakar Rumah Pembunuh Pegawai Koperasi di Lampung Selatan

(mep/csb)