.webp)
Sate menjadi salah satu olahan daging yang cukup populer di Indonesia. Hal ini lantaran rasanya yang nikmat bikin ketagihan.
Ada berbagai resep sate yang bisa dicoba sendiri di rumah. Mulai dengan cita rasa gurih, pedas manis, hingga khas rempah.
Namun, sebelum mengolahnya sebaiknya daging sapi dimarinasi dengan bumbu terlebih dahulu. Hal ini agar tekstur daging yang lebih empuk, serta rasa bumbu yang lebih meresap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nah bagi detikers yang ingin mencoba membuatnya, berikut 3 resep bumbu sate sapi yang mudah dibuat seperti dilansir dari detikFood. Yuk, disimak!
1. Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Siapa nih yang suka dengan rasa gurih? Bagi detikers yang suka dengan rasa gurih manis, sate sapi yang diolah bumbu kacang bisa menjadi pilihan yang tepat. Daging sapi yang diolah dengan bumbu kacang merupakan kombinasi sempurna untuk memanjakan lidah.
Berikut bahasa dan cara pembuatannya:
Bahan:
- 500 g daging has dalam sapi
- 3 sdm minyak sayur
- Tusuk sate
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Bumbu Kacang:
- 250 ml air
- 2 buah jeruk limau
- 10 gr gula merah
- 50 gr kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt garam
Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Kacang
- Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2x2 cm.
- Aduk potongan daging dengan Bumbu Halus dan minyak hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
- Bumbu Kacang: Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental lalu angkat.
- Kucuri air jeruk limau, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
- Sajikan sate sapi hangat dengan Bumbu Kacang.
2. Resep Sate Sapi Bumbu Pedas Manis
Selanjutnya, ada juga racikan bumbu pedas manis yang tak kalah enak. Daging sapi yang disate dengan bumbu pedas manis menjadi hidangan populer di banyak daerah.
Daging sapi yang diolah dengan bumbu pedas manis akan menciptakan kombinasi rasa yang seimbang dan menggugah selera. Berikut bahan dan cara buatnya:
Bahan:
- 500 g daging has dalam sapi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- Tusuk sate
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 10 gr gula merah
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Sambal goreng
- Lalapan segar
Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Manis Pedas
- Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya.
- Angkat sate. Sajikan sate dengan Sambal dan lalapan segar.
3. Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Resep sate daging sapi dengan bumbu ketumbar merupakan pilihan yang lezat. Daging sapi yang diolah dengan bumbu ketumbar akan memberikan rasa khas tradisional pada daging.
Berikut bahan dan cara buatnya:
Bahan:
- 500 g daging has dalam sapi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- Tusuk sate
Bahan halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 10 gr gula merah
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Sambal goreng
- Lalapan segar
Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar
- Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
- Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuki setiap 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
- Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya.
- Angkat sate. Sajikan sate dengan Sambal dan lalapan segar.
Nah, itulah tadi 3 resep sate daging sapi, mulai dari gurih, pedas manis, hingga rasa khas rempah yang menggiurkan. Selamat mencoba, detikers.
(alk/alk)
