Jadi makanan ikonik saat lebaran Idul Fitri, sayangnya ketupat mudah basi. Karenanya perhatian teknik-teknik saat memasak dan menyimpan agar ketupat bisa awet.
Warga Betawi punya racikan ketupat lebaran yang spesial. Ketupat disiram sayur godog pepaya muda, diberi topping semur daging dan jengkol yang manis gurih.