Belut kotokan ala warga pesisir Sidoarjo memiliki cita rasa gurih dan nikmat. Saking larisnya, warung yang menjual kuliner ini bisa ludes dalam waktu 2 jam.
Para perempuan muda menceritakan kepada BBC bagaimana Kat Torres membujuk mereka agar mau datang ke rumahnya di AS, tempat mereka bekerja tanpa bayaran.
Selain belut goreng, ada olahan belut tak kalah enak bernama belut kotokan. Olahan belut khas Sidoarjo ini kian langka, tapi bisa ditemukan di warung makan ini.