Tradisi warisan Tiongkok dalam menjaga kesehatan berkiblat pada praktik kuno masyarakat Timur yang pendekatannya tak hanya dilakukan untuk mengobati penyakit.
Rujak cingur merupakan salah satu kuliner asli Surabaya. Kalau ke Surabaya, salah satu warung rujak yang wajib dikunjungi yakni Rujak Cingur Joko Dolog.