Lauk kering ini terlihat sepele tetapi jadi pelengkap wajib ketupat lebaran. Ada kentang mustofo, serundeng Jawa dan gencok Betawi. Renyah, pedas gurih rasanya.
Budaya kuliner Indonesia meliputi hidangan tradisional yang hanya hadir pada perayaan tertentu. Sayangnya sajian tradisional khas lebaran ini mulai langka.