.webp)
Hari lebaran merupakan waktu yang sangat dinanti untuk menyantap berbagai hidangan lezat. Berikut ini beberapa inspirasi menu lebaran sederhana tapi mewah yang bisa dijadikan referensi masakan di hari raya.
Lebaran memang selalu identik dengan masakan enak. Ketupat dan opor ayam pun masih menjadi menu favorit banyak orang di hari kemenangan ini.
Namun tak hanya itu loh detikers, ada banyak variasi makanan lebaran sederhana tetapi berkesan mewah yang dapat dibuat sendiri tanpa biaya mahal. Mulai dari hidangan berkuah seperti bakso dan lontong sayur, hingga hidangan manis seperti es cincau dan puding susu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sebagai referensi, detikSulsel telah merangkum 18 menu lebaran sederhana tapi mewah yang bisa dibuat di rumah. Simak berikut ini, yuk!
18 Menu Lebaran Sederhana Tapi Mewah
Berikut beberapa pilihan menu yang bisa dicoba:
1. Opor ayam
 opor ayam Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti |
Opor ayam adalah menu yang sering menjadi hidangan utama saat lebaran tiba. Makanan ini menjadi populer karena cita rasa kuah opor yang lembut dengan warna kuning yang sangat cocok di lidah orang Indonesia.
Opor ayam biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat. Untuk bahannya terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dalam santan hingga empuk dengan campuran rempah seperti bawang putih dan merah, kunyit, kemiri, serai, dan daun salam.
2. Bakso
 Bakso Foto: Detikfood |
Bakso adalah menu yang tidak hanya ada pada hari lebaran saja, namun di hari-hari lain seperti pesta pernikahan atau acara syukuran. Walaupun sering dijumpai, hidangan ini dapat menjadi alternatif atau tambahan dari hidangan lain ketika lebaran tiba.
Bakso juga menjadi menu yang cocok disajikan untuk tamu yang berkunjung ke rumah. Selain masakannya yang simpel, hidangan ini dapat mengenyangkan perut dengan rasanya yang autentik.
3. Sate
 Sate Foto: detikcom/Diah Afrilian |
Ketika hari lebaran tiba, berbagai varian sate turut dihidangkan di meja makan baik sate ayam maupun sate kambing. Biasanya, sate disajikan sebagai hidangan pembuka atau pelengkap di antara hidangan utama lainnya.
Cita rasa daging ayam atau kambing yang empuk menjadi pilihan yang cocok dinikmati ketika hari raya. Daging tersebut dipanggang lalu dipadukan dengan bumbu kacang menambah rasa gurih pada sate.
4. Rendang
 Rendang Foto: Getty Images/vgajic |
Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang sangat populer, tidak hanya di Indonesia melainkan juga di manca negara. Karena kepopulerannya, tak jarang rendang menjadi menu wajib bagi beberapa keluarga sebagai tradisi saat lebaran tiba.
Rendang terbuat dari potongan daging dengan campuran resapan bumbu yang melimpah. Dengan cita rasa yang kuat, perpaduan wangi kuah dan potongan dagingnya akan mengundang siapa pun yang menciumnya untuk segera menikmati hidangan ini.
5. Gulai
 Gulai Foto: Situs Budaya Indonesia |
Gulai juga menjadi salah satu hidangan yang selalu dinanti-nantikan di hari lebaran. Gulai juga merupakan masakan yang sering disajikan pada hari-hari besar atau perayaan lainnya.
Makanan ini terbuat dari potongan daging empuk seperti sapi, kambing, atau ayam, yang direndam dalam kuah kental campuran dari santan dan rempah-rempah. Ketika menikmati gulai di hari lebaran, sangat cocok dimakan bersama ketupat dan lontong.
6. Semur Daging
 Semur Daging, Indonesian Beef Stew with Soy Sauce and Spices. Semur Daging Popular Dish for Eid al Adha or Edi al-Fitr Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma |
Makanan khas suku Betawi ini menjadi salah satu pilihan hidangan yang disiapkan ketika lebaran. Sama seperti hidangan daging lainnya, semur sering disajikan di berbagai acara ataupun perayaan-perayaan istimewa lainnya.
Untuk membuat semur daging, diperlukan potongan daging yang dimasak bersama bumbu yang ditumis harum. Masukkan tomat dan diaduk sampai layu, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan pala bubuk. Setelah diaduk rata, tuang air secara bertahap dan masak hingga matang dan kuah mengental.
7. Lontong Sayur
 Lontong Sayur Foto: Getty Images/iStockphoto/Kadek Bonit Permadi |
Di beberapa daerah, lontong sayur merupakan menu yang harus ada di meja makan ketika lebaran. Makanan ini adalah perpaduan antara lontong yang dihidangkan bersama kuah sayur dengan rasa yang khas.
Biasanya, kuah sayur terbuat dari santan yang dimasak dengan berbagai rempah dan isian sayurannya adalah labu siam, kacang panjang, dan tauge. Pembuatan lontong sayur dimulai dengan memasak bumbu rempah kemudian ditambahkan santan dan sayuran. Setelah matang, masukkan lontong yang telah dipotong-potong dan lontong sayur pun siap disantap.
8. Sambal Goreng Kentang Ati
 Sambal Goreng Kentang Ati Foto: iStock |
Sambal goreng kentang ati merupakan hidangan khas Indonesia dengan bahan utama ati ayam, kentang dan cabe.
Bahan tersebut dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan disajikan dengan kuah santan yang kental.
Sambal goreng kentang ati bisa disantap bersama lontong atau ketupat. Biasanya, hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas, namun dalam pembuatannya dapat disesuaikan dengan dengan selera masing-masing.
9. Tekwan
 Tekwan Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti |
Selain menjadi hidangan favorit saat berbuka, Tekwan juga menjadi menu yang sering disajikan saat hari hari raya. Tekwan juga relatif mudah dibuat dan dapat disajikan dalam jumlah besar, sehingga cocok untuk santapan lebaran bersama keluarga besar.
Makanan khas dari Palembang ini berisi bakso ikan, jamur kuping serta campuran tauge yang dimasak dalam kuah kaldu udang. Rempah dari Tekwan memberikan aroma yang harum dan rasa yang lezat karena perpaduan bawang putih dan merah, jahe, dan daun bawang yang menggugah selera.
10. Pempek
 Pempek peringkat 13 makanan terenak di dunia versi TasteAtlas Foto: dok. TasteAtlas / iStock |
Sama halnya seperti Tekwan, Pempek juga menjadi hidangan favorit saat berbuka puasa. Makanan khas Palembang ini dapat disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup di hari lebaran.
Pempek terbuat dari adonan ikan yang dicampur dengan sagu dan bumbu rempah lainnya, lalu kemudian dibentuk dan direbus/digoreng. Pempek disajikan dengan kuah cuka encer yang dicampur dengan gula merah, garam, bawang putih, dan cabai rawit yang memberikan rasa asam, manis, dan pedas pada kelezatan pempek.
11. Telur Balado
 Telur Balado Foto: detikfood/Odilia |
Telur balado adalah salat satu menu yang populer di Indonesia, khusunya di hari lebaran. Telur balado merupakan salah satu hidangan praktis dan sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat.
Rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis dari telur balado membuat menu ini cocok sebagai lauk tambahan dan hidangan pendamping nasi putih hangat. Selain itu, telur balado juga relatif mudah disiapkan dan dapat disajikan dalam jumlah yang banyak, sehingga cocok disajikan bersama keluarga dan tamu yang berkunjung selama Lebaran.
12. Udang Asam Manis
 Udang Asam Manis Foto: iStock |
Udang asam manis dapat menjadi menu pilihan untuk disajikan di hari lebaran. Proses membuat udang asam manis bisa dimasak dalam jumlah yang banyak dan dapat disiapkan di tengah keterbatasan waktu persiapan lebaran, sehingga lebih mudah disantap bersama dengan keluarga.
Perpaduan rasa yang manis, pedas, dan asam sangat identik dengan udang asam manis. Sausnya yang lezat terbuat dari campuran saus, cuka, gula, kecap manis, bawang dan beberapa bumbu lainnya yang ditumis hingga meresap dan berbau harum.
13. Capcay
 Capcay Kuah Udang Foto: iStock |
Capcay merupakan hidangan tumisan sayuran asal Tionghoa-Indonesia. Hidangan ini bisa menjadi menu pilihan di hari lebaran buat kamu yang suka makan sayur dan ingin tidak terlalu banyak memakan daging.
Isian capcay terdiri dari berbagai sayuran seperti brokoli, wortel, kembang kol, dan jamur yang dicampur dan ditumis dengan potongan kecil daging ayam dan udang. Capcay kemudian diberi bumbu perasa lalu disajikan dengan kuah kental.
14. Ayam Suwir
 Ayam Suwir Foto: Getty Images/VeselovaElena |
Ayam suwir merupakan hidangan yang terbuat dari daging ayam matang, kemudian disuwir hingga menjadi serat-serat halus. Hidangan ini juga sering muncul saat lebaran karena dapat menjadi lauk yang fleksibel, bisa disantap bersama ketupat maupun nasi dan pasti disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
15. Ikan Bakar
 Ikan bakar Foto: Getty Images |
Jika sudah bosan dengan menu daging di hari lebaran, maka ikan bakar dapat menjadi alternatif hidangan. Membuat ikan bakar pun tidak memerlukan banyak waktu jika dimasak dengan jumlah besar.
Menyajikan ikan bakar sebagai sumber protein dan rendah lemak adalah pilihan yang tepat untuk dihidangkan. Untuk penyajian ikan bakar yang lezat, dapat dilengkapi dengan sambal khas seperti terasi atau dabu-dabu.
16. Es Cincau
 Es Cincau Hijau Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti |
Terbuat dari potongan cincau yang kenyal dan sirup yang manis, es cincau menjadi menu yang wajib ada ketika lebaran tiba. Minuman ini dapat menyegarkan tenggorokan setelah melaksanakan sholat Idul Fitri.
17. Salad Buah
 Salad Sayuran dan Buah Foto: Getty Images |
Salad buah menjadi hidangan favorit dari segala kalangan usia, utamanya ketika disajikan di hari lebaran. Dengan proses pembuatannya yang simpel, perpaduan antara buah yang beragam dan rasa asam manis dari mayones memancarkan rasa segar untuk disantap sebagai cemilan hari raya.
18. Puding Susu
 puding coklat susu Foto: iStock |
Sebagai makanan penutup, puding susu menjadi menu yang banyak diminati dan mudah dibuat di hari lebaran. Rasa manis dari susu yang menggugah selera dapat menjadi santapan untuk tamu atau dinikmati bersama keluarga dan kerabat di hari raya.
Itulah 18 menu lebaran lebaran sederhana tapi mewah yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Semoga bermanfaat ya detikers!
(edr/edr)
