Surga kuliner di Kalimantan salah satunya ada di kota Pontianak. Berbagai kuliner dengan cita rasa Melayu, Tionghoa, dan berpadu dengan Dayak bisa ditemukan di sini. Perpaduan budaya itu melahirkan aneka hidangan khas yang memiliki rasa unik dan sulit ditemukan di daerah lain.
Mulai dari makanan berkuah, camilan tradisional, hingga hidangan dari hasil laut, kuliner khas di Kalimantan Barat menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Bahkan, beberapa di antaranya termasuk yang wajib detikers cicipi ketika berkunjung ke Pontianak.
Berikut ini detikKalimantan berikan 5 kuliner khas Kalbar yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Pontianak. Apa saja? Yuk, simak informasinya.
1. Chai Kue atau Choi Pan
Chai kue atau yang lebih akrab disebut choi pan merupakan salah satu kuliner paling ikonik di Pontianak yang berasal dari tradisi masyarakat Tionghoa Hakka. Nama choi pan berarti kue sayur karena isiannya adalah aneka sayuran. Dari luar sekilas mirip dimsum, tapi kulitnya dibuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka sehingga teksturnya kenyal, lembut, dan sedikit transparan setelah dikukus.
Ada banyak jenis isian choi pan, mulai dari bengkuang, kucai, rebung, talas, dan ebi. Tetapi yang paling banyak diincar turis adalah varian bengkuang karena memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur yang renyah. Choi pan juga disajikan dengan taburan bawang putih goreng, minyak bawang, serta sambal bawang.
Di Pontianak, choi pan sangat mudah ditemukan, yang terkenal ada di sepanjang Jalan Gajah Mada, Jalan Diponegoro, dan Pasar Flamboyan. Harganya pun terjangkau, sekitar Rp2.500-Rp4.000 per buah, cocok dijadikan oleh-oleh khas Kalimantan Barat.
Simak Video "Menemukan Lulur Alami dari Daun Aras di Kalimantan Barat"
(des/des)