.webp)
Dinas Ketahanan Pangan, Perikanan, dan Pertanian (DKP3) Banjarmasin menemukan cacing hati pada tiga ekor sapi kurban di Banjarmasin selama momen Idul Adha 2025.
DKP3 Banjarmasin melakukan pemeriksaan di beberapa titik di lima kecamatan se-Banjarmasin. Medik Veteriner DKP3 Banjarmasin drh Annang Dwijatmiko, mengungkap pihaknya menemukan tiga hewan kurban yang terdapat cacing hati.
"Di wilayah Banjarmasin Selatan," ungkap Annang, Sabtu (7/6/2025).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kondisi ini ditemukan setelah pihaknya memeriksa bagian fisik dan anatomi organ hewan kurban. Dari hasil pemeriksaan, terungkap kerusakan pada hati tiga ekor sapi yang disebabkan oleh cacing parasit.
"Hatinya mengalami perubahan warna dan pengerasan," ungkap Annang.
Umumnya, kata Annang, infeksi hati sapi disebabkan oleh sanitasi lingkungan yang buruk dan pemberian pakan yang kurang higienis. Jika hati tersebut dikonsumsi manusia, maka bisa menyebabkan muntah-muntah hingga diare. Namun, dia menyebut bahwa cacing tidak akan menginfeksi organ tubuh lainnya pada manusia.
"Tidak menyerang atau menginfeksi ke dalam tubuh manusia," katanya.
Annang mengimbau kepada panitia kurban untuk membuang dan memusnahkan hati yang mengalami infeksi tersebut agar tak dikonsumsi. Sementara daging yang bagian lain dapat dikonsumsi dan dibagikan seperti biasa.
(des/des)
