Cara Membuat Selai Nanas yang Enak dan Tahan Lama

Bagaimana ya cara membuat selai nanas yang enak dan tahan lama? Pertanyaan ini mungkin muncul di benak siapa pun yang membutuhkan selai nanas tapi tidak memiliki stoknya di rumah. Untuk itu, kamu bisa bikin selai nanas dengan bahan-bahan yang sederhana. Simak panduannya berikut ini.

Ada berbagai produk selai nanas yang dengan mudah bisa kamu dapatkan di pasaran. Namun, adakalanya kamu mungkin ingin membuat selai nanas dengan bahan-bahan yang dipersiapkan sendiri. Selain menjamin bahan-bahan yang digunakan, membuat selai nanas sendiri juga bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan.

Terlebih lagi, menjelang momen tertentu selai nanas menjadi bahan utama yang diperlukan untuk membuat isian kue kering. Nah, buat kamu yang ingin membuat selai nanas yang enak dan tahan lama, ada resep yang bisa dicoba. Cek langkah-langkah pembuatannya berikut ini, yuk!

Poin Utamanya:

• Cara membuat selai nanas bisa menggunakan bahan berupa buah nanas, gula, jeruk nipis, dan air dengan cara dimasak perlahan hingga mengental. Udara bisa dihilangkan karena nanas dan gula sudah menghasilkan cairan alami saat dimasak.
  
• Nanas sebaiknya diparut atau dihaluskan kasar agar teksturnya terasa, sementara tingkat kemanisan dan kekentalan selai bisa disesuaikan dengan menambah gula atau memperpanjang waktu memasak.
  
• Buah nanas mengandung vitamin, serat, antioksidan, dan enzim bromelain yang bermanfaat untuk pencernaan, membantu meredakan peradangan, serta cocok dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat atau diet.

Bagaimana Cara Membuat Selai Nanas?

Untuk membuat selai nanas, tentunya kamu perlu menyiapkan bahan utamanya, yaitu buah nanas. Jenis buah nanas yang digunakan bisa disesuaikan dengan yang kamu dapatkan atau kriteria tertentu sesuai dengan kebutuhanmu.

Dikutip dari laman Martha Stewart, ada tiga bahan sederhana lainnya yang bisa dipersiapkan dalam membuat selai nanas. Ketiga bahan yang dimaksud adalah gula, perasan jeruk nipis, dan juga air. Untuk memudahkan kamu dalam menyiapkannya, berikut takaran bahan tersebut:

• 1 buah nanas
• 1 cangkir gula
• Air perasan dari 2 buah jeruk nipis
• 1 cangkir air

Kemudian setelah bahan-bahan tadi disiapkan, waktunya untuk 'mengeksekusinya'. Kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut agar bisa membuat selai nanas yang manis dan legit:

1. Kupas nanas dan cuci sampai bersih. Lalu parut atau haluskan dagingnya dengan tekstur agak kasar.
2. Kalau sudah, siapkan panci untuk memasak dan masukkan nanas langsung ke dalamnya. Tambahkan air ke dalam panci.
3. Hidupkan api kecil saja, lalu tunggu sampai mendidih. Sesekali aduk-aduk agar bagian bawah tidak gosong.
4. Lakukan proses ini selama sekitar 35 menit sampai air sedikit menyusut. Lalu masukkan gula dan air perasan jeruk nipis.
5. Aduk-aduk sebentar, lalu kembali masak sampai teksturnya mengental. Proses ini biasanya memakan waktu 45-60 menit.
6. Setelah itu, koreksi rasa dan tekstur agar sesuai selera. Apabila masih kurang manis bisa ditambah dengan gula secukupnya dan saat kurang kental, maka bisa dimasak terus sampai teksturnya sesuai keinginan.
7. Sebelum disimpan, sebaiknya selai yang sudah jadi didiamkan dingin di suhu ruangan. Baru setelahnya masukkan ke dalam wadah kedap udara untuk nantinya disimpan di dalam lemari es.
8. Biasanya selai nanas yang dimasak dengan menggunakan bahan dan metode tadi bisa tahan sekitar 3 bulan di dalam lemari es.

Sementara itu, disampaikan dalam laman Cooking with Nana Ling, pembuatan selai nanas tidak harus menggunakan air. Sebab, buah nanas sudah menghasilkan sari yang kaya akan air. Untuk itu, nanas bisa dihaluskan tapi jangan sampai benar-benar lembut agar teksturnya masih terasa.

Kemudian penambahan gula dalam proses memasak selai nanas juga dapat mengeluarkan lebih banyak cairan. Inilah yang membuat selai nanas awalnya akan terlihat masih cair yang lama kelamaan akan mengering dengan sendirinya.

Apa Saja Manfaat Makan Buah Nanas?

Sebagai buah yang mungkin cukup mudah ditemukan di sekitar kita, nanas menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan. Termasuk nanas yang bisa disantap begitu saja, diolah menjadi minuman menyehatkan, atau menjadi bahan masakan yang tak kalah nikmat.

Lantas, apa saja ya manfaat yang bisa didapatkan dari buah nanas ini? Dirangkum dari laman WebMD dan Cleveland Clinic, berikut sejumlah manfaat makan buah nanas.

1. Kaya akan Nutrisi

Tak hanya menyegarkan dan memiliki rasa manis sedikit asam, buah nanas ternyata kaya akan nutrisi. Di dalam setiap buah nanas tersimpan adanya kandungan vitamin C, vitamin B, serat, mangan, dan juga mineral penting lainnya. Bahkan nanas termasuk buah yang rendah kalori, sehingga aman dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.

Dalam satu porsi nanas berukuran 165 gram, hanya ada 75 kalori yang terkandung di dalamnya. Bukan hanya itu saja, nanas juga tidak memiliki kandungan lemak, natrium, atau kolesterol yang menjadikannya sebagai salah satu pilihan buah yang dirasa cukup aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja.

2. Tinggi Antioksidan Alami

Selanjutnya, manfaat nanas juga tinggi akan antioksidan alami yang mampu melindungi tubuh dari radikal bebas. Singkatnya, radikal bebas adalah molekul reaktif dengan satu atau beberapa elektron tidak berpasangan yang dapat merusak membran sel, DNA, lemak, dan protein di dalam tubuh.

Ada berbagai pemicu radikal bebas. Sebut saja proses memecah makanan di dalam tubuh, paparan asap rokok maupun polusi udara, sampai efek radiasi. Untuk itu, dengan adanya antioksidan diharapkan dapat melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas tersebut.

Pada buah nanas, terdapat senyawa yang disebut sebagai asam fenolik dan flavonoid. Kedua senyawa inilah yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas yang memicu berbagai penyakit.

3. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Kemudian nanas juga menjadi pilihan buah yang mampu mendukung kesehatan pencernaan. Mengapa? Sebab, nanas dikenal kaya akan serat. Salah satu kandungan yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan pencernaan adalah bromelain.

Apa itu bromelain? Singkatnya, istilah bromelain diartikan sebagai enzim protease pada buah nanas yang memiliki fungsi mencerna protein. Dengan adanya senyawa ini bisa membantu untuk mendukung proses pencernaan. Kendati begitu, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaatnya secara nyata.

4. Bersifat Analgesik dan Antiinflamasi

Selain tinggi antioksidan, nanas juga mampu bersifat sebagai analgesik atau meredakan rasa nyeri dan antiinflamasi atau mengurangi peradangan. Sebab, di dalamnya terdapat enzim yang mampu berperan dalam memicu adanya dua sifat tadi. Enzim yang dimaksud adalah bromelain.

Dengan adanya enzim tersebut bisa meredakan sensasi yang dihasilkan oleh infeksi maupun peradangan. Akan tetapi, bukan berarti nanas dapat dijadikan sebagai satu-satunya obat. Sebaliknya, tetap perlu dilakukannya perawatan secara medis agar dapat mengatasi kondisi tadi.

5. Cocok untuk Diet

Siapa sangka kalau ternyata nanas termasuk salah satu jenis buah yang bisa dibilang cukup cocok untuk diet. Mengapa? Alasannya karena nanas menyimpan enzim yang berpotensi membantu dalam proses pembakaran lemak.

Nanas yang dikonsumsi dalam jumlah wajar juga dianggap cukup sehat dimasukkan dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Namun, penelitian tentang nanas membantu menurunkan berat badan masih berbasis pada subjek hewan. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap manusia agar mengetahui tingkat efektivitasnya.

Setelah memahami cara bikin selai nanas, kamu bisa langsung mempraktikkannya sendiri di rumah. Jangan lupa catat bahan dan langkah-langkahnya agar hasilnya sesuai keinginan. Selamat mencoba!

FAQ

1. Bagaimana langkah pembuatan selai nanas tanpa bahan pengawet?

Selai nanas dibuat dari nanas parut, gula, air, dan perasan jeruk nipis yang dimasak dengan api kecil hingga mengental. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di lemari es agar selai nanas dapat bertahan hingga sekitar 3 bulan.

2. Apakah membuat selai nanas harus menggunakan air?

Tidak selalu. Selai nanas juga bisa dibuat tanpa tambahan air karena nanas sudah mengandung banyak sari alami. Penambahan gula saat dimasak akan membantu mengeluarkan cairan, yang kemudian menguap perlahan hingga selai mengental secara alami.

3. Benarkah nanas bermanfaat untuk kesehatan?

Buah nanas kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan , serta cocok dikonsumsi sebagai bagian dari menu diet karena rendah kalori.

Video Ryan Adriandhy Mau Ciptakan Dunia Na Willa, Gak Berhenti di Satu Film?

Video Ryan Adriandhy Mau Ciptakan Dunia Na Willa, Gak Berhenti di Satu Film?