Cara Merebus Telur Bebek dan Manfaatnya Jika Dimakan Setiap Hari

Beberapa orang menyukai telur bebek ketimbang ayam karena bagian kuningnya lebih besar. Selain itu, rasa gurih creamy telur bebek pun terasa lebih kuat. Meski begitu, semua tetap kembali pada preferensi masing-masing.

Sama seperti telur ayam, telur bebek juga menjadi salah satu bahan penting dalam dunia kuliner. detikers bisa mengolahnya menjadi martabak dengan rasa asin yang pas, membuat telur asin, memasaknya dengan bumbu pindang, atau cukup merebusnya saja sebagai lauk sederhana.

Selain serbaguna, telur bebek juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan. Beragam khasiat ini bisa diperoleh ketika rutin mengonsumsi telur bebek setiap hari. Nah, dari banyak cara pengolahan, merebus telur bebek tampak merupakan metode paling mudah dan praktis.

Pertanyaannya, bagaimana cara merebus telur bebek? Pelajari selengkapnya via uraian berikut!

Poin Utamanya:

• Ada 2 metode perebusan telur bebek, yakni soft dan hard-boiled.
• Telur bebek soft-boiled bisa didapat dengan waktu perebusan 6 sampai 7 menit. Untuk telur bebek hard-boiled, rebus selama 13 menit.
  
• Manfaat telur bebek cukup banyak, mulai dari menjaga kesehatan mental hingga menyehatkan otak.

Cara Merebus Telur Bebek

Rebusan telur bebek secara garis besar dapat dibagi menjadi 2, yakni soft-boiled dan hard-boiled. Sederhananya, soft-boiled egg adalah telur bebek yang direbus setengah matang saja. Alhasil, bagian kuningnya masih terasa lembut. Sebaliknya, metode hard-boiled menawarkan telur yang terasa solid saat dikunyah.

Cara Merebus Telur Bebek Soft-Boiled

Dikutip dari laman Matthew James Duffy, di bawah ini urut-urutan langkah membuat telur bebek soft-boiled:

1. Isi panci dengan air. Didihkan dengan api besar.
2. Tambahkan ¼ cangkir cuka ke dalam air agar telur tidak retak.
3. Masukkan telur perlahan-lahan setelah air mendidih. Gunakan sendok berlubang.
4. Masak selama 5,5 sampai 6 menit jika ingin bagian kuningnya cair. Apabila ingin lebih kencang, masak lebih lama, yakni 6,5 sampai 7 menit.
5. Apabila ingin langsung dimakan, masukkan telur bebek rebus ke dalam air es. Diamkan 1-2 menit.
6. Jika tidak ingin langsung memakannya, masukkan dalam mangkuk besar berisi air es. Diamkan setidaknya selama 10 menit.

Cara Merebus Telur Bebek Hard-Boiled

Untuk telur bebek rebus matang alias hard-boiled, begini caranya, dikutip dari laman Salt in My Coffee:

1. Masukkan telur bebek dalam panci.
2. Isi panci dengan air secukupnya sampai telur terendam sepenuhnya.
3. Didihkan air. Biarkan mendidih selama 1 menit.
4. Tutup panci dengan rapat. Angkat panci dari api. Diamkan 19 menit.
5. Setelah 19 menit, tiriskan telur dari air.
6. Isi kembali panci dengan air dingin dan es batu.
7. Diamkan telur bebek dalam rendaman es selama 20 menit.

Laman Recipe Library menyarankan telur bebek direbus selama 13 menit untuk menghasilkan telur matang sempurna. Jika ingin telur setengah matang, bisa merebusnya selama 10 menit. Pastikan selalu merendamnya dengan air dingin setelah direbus agar proses pemasakan berhenti sepenuhnya.

Manfaat Makan Telur Bebek Setiap Hari

Diringkas dari Healthline, WebMD, dan Medicine Net, telur bebek memiliki sejumlah manfaat kesehatan asal tidak dikonsumsi secara berlebihan. Berikut ini poin-poin manfaatnya:

1. Memiliki Nutrisi yang Dibutuhkan Tubuh

Tahukah kamu, telur bebek sedikit lebih bergizi ketimbang telur ayam. Hal ini disebabkan ukurannya yang memang mengungguli telur ayam. Dalam 100 gram telur bebek (kira-kira satu setengah telur), terkandung nutrisi:

• 185 kalori
• 13 gram protein
• 14 gram lemak
• 1 gram karbohidrat
• 295% dari kebutuhan harian kolesterol
• 90% dari kebutuhan harian vitamin B12
• 52% dari kebutuhan harian selenium
• 24% dari kebutuhan harian riboflavin
• 21% dari kebutuhan harian zat besi
• 17% dari kebutuhan harian vitamin D
• 263 mg kolin

2. Menyehatkan Kulit

Sudah jadi pengetahuan umum bahwasanya vitamin B berperan penting menyehatkan kulit. Menariknya, telur bebek memiliki 8 jenis vitamin B yang bekerja dengan cara berbeda-beda untuk meningkatkan kesehatan kulit.

Contohnya, vitamin B2 membantu menjaga kolagen dan mengurangi inflamasi. Di sisi lain, vitamin B3 membantu mengatasi jerawat, eksim, dan dermatitis. Vitamin B5 punya tugas berbeda pula, yakni menjaga kelembapan kulit.

3. Membangun Otot

Protein membantu tubuh membangun otot tanpa lemak, menjaga berat badan ideal, dan memampukan pemulihan diri setelah olahraga atau cedera. Kandungan protein telur bebek bahkan lebih banyak dibanding telur ayam, yakni 13 berbanding 12 gram per 100 gram.

4. Melindungi Otak

Kandungan lemak esensial, vitamin, dan antioksidan yang dipunya telur bebek bertugas melindungi sel otak sekaligus meningkatkan kinerjanya. Kolin dalam telur bebek juga bekerja menjaga kesehatan membran sel di dalam sel otak sekaligus membentuk zat kimia penting.

"Kolin sangat penting untuk kesehatan otak. Sebuah studi terhadap hampir 2.200 orang lanjut usia menunjukkan bahwa kadar kolin yang lebih tinggi dalam darah berkaitan dengan fungsi otak yang lebih baik," tulis Healthline, dikutip pada Selasa (9/12/2025).

5. Mendukung Perkembangan Janin

Konsumsi telur bebek membawa dampak positif untuk ibu hamil. Dengan catatan, telur sudah matang betul saat dikonsumsi.

Berbagai kandungan telur bebek diketahui mendukung perkembangan janin, utamanya dari segi otak dan penglihatan. Di antara yang berperan adalah kolin, protein, folat, dan asam docosahexaenoic. Bagi ibu hamil, vitamin B6 telur bebek membantu mengatasi mual kehamilan yang kerap terjadi pagi hari.

6. Menjaga Kesehatan Mental

Di antara penyebab masalah mental seperti depresi adalah kekurangan seng, magnesium, dan selenium. Beruntungnya, telur bebek memiliki ketiga mineral ini. Bahkan, telur bebek adalah gudang selenium yang menyediakan hampir setengah dari kebutuhannya hanya dalam 1 butir telur saja.

Itulah cara merebus telur bebek dan sederet manfaat kesehatannya. Perlu diingat, apa pun yang dikonsumsi dalam jumlah tak wajar akan menghasilkan dampak buruk, termasuk telur bebek. Jadi, atur agar konsumsinya masih di batas wajar, ya, detikers!

Video: Puas! Makan Nasi Telur Dadar Porsi Brutal Rp 14.000

Video: Puas! Makan Nasi Telur Dadar Porsi Brutal Rp 14.000