5 Ide Menu Bakar-bakaran Tahun Baru 2025 Sederhana tapi Enak

Salah satu kegiatan menyambut tahun baru biasanya berkumpul dengan teman atau keluarga dan makan bersama. Menu bakar-bakar biasanya jadi favorit banyak orang.

Terlebih menu bebakaran ini tidak sulit dicari. Ada banyak bahan yang bisa diolah dan menjadi makanan lezat yang mengenyangkan. Di antaranya sosis, bakso, ikan, seafood, hingga makanan manis.

Jika detikers berencana memasak menu bakaran di tahun baru, berikut beberapa ide menu dengan resepnya yang bisa kamu coba. Simak selengkapnya ya!

5 Ide Menu Bakar-bakaran Tahun Baru 2025 Sederhana

1. Sosis Bakar

Sosis adalah salah satu makanan frozen food yang cocok menjadi menu bebakaran. Dikutip dari buku Asian Food Hits di Instagram: 80 Resep ala @dada.tastes oleh Linda Wirawan, berikut resep sosis bakar yang sederhana dan enak.

Bahan:

• 10 buah sosis, iris kerat
• 2 sdm mentega
• 10 tusuk sate, rendam air dulu

Bahan Saus:

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal thai
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Olesi mentega pada sosis hingga rata, kemudian panggang dengan alat pemanggang sampai matang. Sisihkan.
• Panaskan wajan, tumis semua bahan saus dengan api kecil hingga mengental. Angkat.
• Tusuk sosis tadi, kemudian bakar dengan alat pemanggang, bolak-balik sambil diolesi saus.
• Siap dihidangkan.

2. Jagung Bakar

Selain sosis, jagung bakar juga menjadi primadona. Berikut ini resep jagung bakar dikutip dari buku Ragam Ide Bisnis Kuliner Berbahan Jagung Manis oleh Riza Rismawati.

Bahan:

• 6 buah jagung utuh, kupas kulitnya.
• 5 sendok makan saus sambal.
• 2 sendok makan saus tomat.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 3 siung bawang putih cincang halus.
• 100 gram margarin.

Cara membuat:

• Buat saus olesan jagung bakar. Campurkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, bawang putih, dan margarin hingga merata menjadi bentuk pasta.
• Oleskan pasta atau saus oles ke jagung sebelum dibakar. Bakar jagung utuh sambil sesekali diolesi saus. Oles secukupnya sesuai dengan selera.
• Bakar sampai matang. Lihat bentuk biji jagung atau coba cicipi jagung sedikit untuk mengetahui kematangannya.
• Angkat dan dinginkan. Jagung bakar utuh siap disantap.

3. Udang Bakar

Jika kamu sedang berlibur di sekitar pantai, menu seafood bakar tentu patut dicoba. Salah satunya udang bakar. Berikut cara membuatnya dikutip dari 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa.

Bahan:

• 500 gram udang ukuran besar, bersihkan.
• 3 sdt minyak goreng.
• 1 buah jeruk nipis, ambil air.

Bahan perendam:

• 100 gram cabai merah
• 50 gram cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm jahe
• 3 ruas jari kunyit
• 2 batang serai
• 1 sdt garam
• 5 sdt madu

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat masukkan air jeruk nipis dan aduk rata.
2. Lumuri dengan bumbu perendam, diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
3. Bakar sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam. Sajikan

4. Bakso Bakar

Bakso juga jadi menu bebakaran yang tidak boleh dilewatkan. Kamu bisa menggunakan bakso ayam, bakso ikan, hingga bakso sapi. Ini dia resepnya berdasarkan buku Resep Makanan Rumahan ala Dapur Isna.

Bahan:

• 20 butir bakso siap pakai
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk, garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih goreng
• 50 gram kacang tanah

Cara membuat:

• Kerat menyilang bakso lalu rebus hingga matang, angkat tiriskan
• Campur bumbu halus, saus sambal, kecap, garam, dan merica. Masukkan bakso dalam bumbu, biarkan 30 menit hingga bumbu meresap.
• Tusuk bakso lalu bakar sambil diolesi bumbu sampai bakso sedikit gosong dan harum.
• Sajikan bakso bakar dengan sisa bumbu dan saus sambal.

5. Cumi Bakar BBQ

Kamu juga bisa mengolah cumi menjadi sajian barbeque yang lezat. Rasanya yang pedas manis asam akan memberikan kesan tersendiri. Berikut ini resep Cumi Bakar BBQ dikutip dari buku 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa.

Bahan:

• 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan kerat.
• 3 sdt minyak goreng.
• 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya.

Bumbu Perendam:

• 100 gram cabai merah
• 50 gram cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan jahe
• 3 ruas jari kunyit. 2 batang serai.
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu perendam, tumis hingga harum dan matang. Angkat masukkan air jeruk nipis dan aduk rata.
2. Lumuri dengan bumbu perendam, diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
3. Bakar sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam. Sajikan

Nah, itu dia 5 ide menu bakar-bakaran yang bisa kamu buat dan santap bersama teman dan keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati tahun baru, Lur!

Artikel ini ditulis oleh Najma Alya Jasmine, peserta Program Magang Merdeka Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.

Video: Kemeriahan Tahun Baru 2025 di Lapangan Trinati Sorong Selatan

Video: Kemeriahan Tahun Baru 2025 di Lapangan Trinati Sorong Selatan