Mengapa Tahun Baru Identik dengan Bakar-bakar dan Barbeque? Ini Asal-usulnya

Salah satu kegiatan khas perayaan tahun baru adalah bakar-bakar atau istilah kerennya "barbeque" atau barbeku. Lantas, bagaimana sejarahnya hingga bakar-bakar sering dilakukan masyarakat sembari menanti datangnya tahun baru?

Tidak dapat dipungkiri, bakar-bakar memanglah kegiatan yang menyenangkan. Selain dapat menikmati makanan nikmat nan lezat, senda gurau dan komunikasi yang terbangun antarorang juga menjadi poin plus.

Nah, bagaimana kisahnya hingga barbeque menjadi identik dengan perayaan tahun baru? Yuk, simak informasinya di bawah ini!

Asal-usul Kata Barbeque

Mengutip informasi dari laman Cinders Barbecues, kata barbeque berasal dari kata "barbacoa" yang digunakan Suku Tainos, penduduk Amerika Utara dan Selatan. Suku ini tinggal di daerah Hispaniola, Jamaika, dan Kuba.

Mereka menggunakan kata "barbacoa" untuk menyebut cara memasak di atas api terbuka. Pada 1492, orang Spanyol yang datang ke Amerika melihat cara memasak yang dilakukan oleh Suku Tainos tadi.

Mereka kemudian menyebarkan kata barbacoa tersebut ke berbagai penjuru wilayah. Setelahnya, kata ini diserap dalam berbagai bahasa, seperti barbeque (Inggris) dan barbeku (Indonesia).

Barbeque dan Perayaan Tahun Baru

Sejak kata tersebut dikenal, popularitas kegiatan ini terus menyebar dengan cepat sebagaimana ditilik dari informasi di laman Live Science. Di Amerika, pelbagai acara diperingati dengan kegiatan barbeque.

Di antaranya adalah ketika berakhirnya Perang Revolusi, peristiwa peletakan batu pertama Capitol, hingga pembangunan jembatan pertama di atas Sungai Missouri.

Saking populernya kegiatan ini, pada 1650-an di Virginia, ada undang-undang yang melarang penggunaan senjata dalam acara barbeque. Bahkan, George Washington, menulis banyak hal tentang barbeque dalam buku hariannya.

Saat ini, barbeque membutuhkan setidaknya sebuah panggangan dan api (biasanya dari arang). Briket arang sebagai sebuah komponen penting merupakan hasil kreativitas seorang bernama Ellsworth B.A. Zwoyer pada tahun 1897.

Namun, banyak pihak menganggapnya sebagai inovasi dari Kingsford Company alih-alih Ellsworth. Lebih lanjut, pada 1952, George Stephen berhasil menciptakan grill barbeque modern pertama.

Tipe panggangan ini terus berkembang dengan pesat. Pada 1990, George Foreman menemukan model termodern yang masih digunakan hingga kini.

Kegiatan barbeque yang kerap diadakan saat peristiwa-peristiwa penting kemudian menyebar dengan pesat. Terlebih setelah hadirnya internet di tengah-tengah kita. Apalagi, kegiatan satu ini tidak memerlukan persyaratan yang sulit untuk dipenuhi.

Kini, perayaan tahun baru dianggap spesial dan penting oleh semua orang. Karenanya, banyak orang mulai mengisi waktu perayaan tahun baru dengan barbeque.

Nah, demikianlah sejarah mengapa barbeque menjadi kegiatan yang identik dengan perayaan tahun baru. Semoga informasi yang disajikan bermanfaat, ya!

Video Mitos atau Fakta: Makanan yang Serba Dibakar Bisa Memicu Kanker

Video Mitos atau Fakta: Makanan yang Serba Dibakar Bisa Memicu Kanker