Resep Banana Pudding Ala Magnolia Bakery, Toko Kue Ternama di AS

Banana pudding bisa dipilih sebagai dessert atau makanan penutup yang memberikan cita rasa manis dan juga khas. Ternyata banana pudding termasuk dalam daftar menu yang cukup populer dari sebuah toko kue ternama di Amerika Serikat bernama Magnolia Bakery. Lantas, bagaimana ya cara membuat banana pudding ala Magnolia Bakery?

Magnolia Bakery adalah sebuah toko kue asal Amerika Serikat yang sudah ada sejak tahun 1996 silam. Menurut laman resmi mereka, Magnolia Bakery sebagai toko roti paling terkenal di dunia yang terletak di sudut jalan West Village. Tak hanya menyediakan kue, Magnolia Bakery juga menawarkan biskuit, pudding, hingga pai.

Salah satu produk andalan dari toko kue ini adalah banana pudding. Tampilan banana pudding di Magnolia Bakery disajikan dalam wujud cup yang berisikan krim, wafer vanila, pisang segar, dan juga pudding vanila. Rasa yang dihasilkan cenderung creamy dan legit.

Tak perlu jauh-jauh ke Magnolia Bakery di Amerika Serikat, kamu ternyata bisa membuat sendiri banana pudding ini di rumah. Penasaran ingin tahu resep banana pudding Magnolia Bakery? Simak cara membuatnya berikut ini.

Poin utamanya:

• Banana pudding menjadi salah satu menu populer dari Magnolia Bakery, toko kue asal Amerika Serikat yang berdiri sejak 1996.
  
• Hidangan ini disajikan dalam cup berisi krim, pudding vanila, wafer vanila, dan potongan pisang segar dengan rasa creamy dan manis.
  
• Meski terkenal dari Magnolia Bakery, banana pudding bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep sederhana.

Apa Itu Banana Pudding Magnolia Bakery?

Menurut laman resmi mereka, banana pudding adalah sebuah produk pudding pisang segar yang tersedia di Magnolia Bakery. Disebut-sebut banana pudding Magnolia Bakery punya cita rasa yang tak tertandingi. Pasalnya, kombinasi bahan-bahan yang digunakan mampu memberikan cita rasa klasik dan juga lezat.

Khusus produk Classic Banana Pudding Cup dibuat dengan menggunakan bahan-bahan berupa vanila pudding, heavy cream, pisang, wafer vanila, gula, minyak kedelai, garam, hingga pengembang.

Lebih lanjut, dijelaskan dalam Cherry Bombe, banana pudding atau pudding pisang sebenarnya sudah dikenal sejak akhir tahun 1800-an silam. Pada saat itu pudding pisang menjadi salah satu menu yang populer di Amerika Serikat.

Awalnya, banana pudding dibuat serupa dengan kue bolu. Namun, sejak tahun 1920-an kue tersebut lebih menggunakan wafer vanila. Untuk itu, tekstur yang dihasilkan tidak hanya lembut, tapi juga tetap padat.

Resep Banana Pudding Ala Magnolia Bakery

Nah, buat kamu yang penasaran dengan cara membuat banana pudding ala Magnolia Bakery, ada resep yang bisa dicoba. Masih dikutip dari laman Cherry Combe, berikut resep banana pudding ala Magnolia Bakery.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 3,4 ons kemasan campuran pudding vanila instan
• 14 ons kaleng kental manis
• 300 gr air es
• 720 gr krim kental
• 11 ons wafer
• 4 pisang besar atau 6 pisang kecil

Proses Pembuatannya

1. Tuang adonan pudding ke dalam mangkuk, lalu sisihkan.
2. Kocok kental manis dan air sampai halus.
3. Tuang perlahan cairan ke dalam mangkuk berisi adonan pudding.
4. Terus kocok sampai tercampur rata.
5. Tutup dengan plastik wrap.
6. Simpan ke dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
7. Kocok krim kental dengan kecepatan sedang selama 1 menit.
8. Tunggu sampai krim mulai mengental.
9. Tingkatkan kecepatan sampai sedang atau tinggi hingga kaku.
10. Hindari proses mixer terlalu lama, cukup sampai adonan kaku saja.
11. Atur jadi kecepatan rendah, lalu tambahkan adonan pudding tadi sedikit demi sedikit.
12. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
13. Siapkan mangkuk atau loyang.
14. Ratakan pudding di bagian dasar mangkuk.
15. Lapisi dengan kue dan irisan pisang.
16. Lalu ratakan lagi pudding dan beri lapisan kue serta irisan pisang yang sama.
17. Akhiri dengan lapisan pudding di bagian atasnya.
18. Taburi dengan wafer vanila atau remah kue.
19. Tutup dengan plastik wrap.
20. Simpan di lemari es selama 4-6 jam.
21. Apabila kue telah empuk saat ditusuk dengan garpu atau pisau, maka sudah bisa dihidangkan.
22. Disarankan banana pudding disajikan paling baik dalam waktu 12 jam setelah disusun.

Variasi Resep Banana Pudding

Kalau sebelumnya ada resep banana pudding yang terinspirasi dari menu banana pudding di toko kue ternama AS, Magnolia Bakery, kali ini juga ada variasi resep lainnya yang disesuaikan dengan selera. Resep-resep berikut melibatkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar dan cara membuatnya yang bisa dibilang lebih sederhana. Simak pilihan resepnya berikut.

1. Resep Vanila Banana Choco Pudding

Bahan-bahan Vanilla Banana Choco Pudding

• 150 gr cream cheese
• 5 sdt kental manis
• 200 ml whipping cream
• 3 sdt gula bubuk
• 50 gr biskuit marie (haluskan)
• 2 buah pisang ambon
• 100 gr choco chips

Cara Membuat Vanilla Banana Choco Pudding

1. Kocok cream cheese dengan kental manis sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Kocok whipping cream dengan gula bubuk sampai kaku.
3. Tambahkan kocokan cream cheese dan biskuit ke dalamnya.
4. Aduk-aduk sampai rata.
5. Tuang adonan ke dalam gelas, beri potongan pisang di atasnya.
6. Tambahkan lagi adonan cream cheese.
7. Taburi dengan choco chips.
8. Banana pudding siap disajikan.

(Sumber: buku 'Centennial Kitchen: 35 Resep Simpel Masa Kini (SC)' karya Aisha Karissa Hadi dan Raisya Saraswati)

2. Resep Banana Bread Pudding Versi 1

Bahan-bahan Banana Bread Pudding

• 10 lembar roti tawar (potong jadi 4 bagian)
• 2 buah pisang tanduk (iris-iris)
• 500 ml susu cair
• 5 butir telur (kocok lepas)
• 5 sdm margarin cair
• 5 sdm gula pasir
• 5 sdm gula palem
• Sejumput garam
• 1 sdt bubuk kayu manis
• Secukupnya keju parut

Cara Membuat Banana Bread Pudding

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
2. Susun roti dan pisang di wadah tanah panas atau loyang alumunium foil.
3. Campurkan susu bersama dengan telur, margarin cair, gula pasir, gula palem, hingga bubuk kayu manis.
4. Aduk-aduk sampai rata.
5. Tuangkan di atas roti yang sudah disusun sebelumnya.
6. Beri taburan keju parut di atasnya.
7. Diamkan terlebih dahulu sejenak agar adonan terserap ke dalam roti.
8. Panggang selama 40-45 menit sampai matang.
9. Tunggu sampai dingin dan sajikan.

(Sumber: buku 'Manis-Manis Club Ð 65 Resep Dessert, Cookies, dan Kue Manis' karya Dhila Sina)

3. Resep Banana Bread Pudding Versi 2

Bahan-bahan Banana Bread Pudding

• 3 buah pisang raja (iris-iris)
• 2 roti tawar
• 200 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm gula palem
• 1 sdm kismis (rendam dengan air hangat, lalu tiriskan)
• 30 gr mentega tawar (lelehkan)
• 1 butir telur (kocok lepas bersama 50 ml susu cair)
• 2 sdm oat (untuk topping)

Cara Membuat Banana Bread Pudding

1. Iris-iris roti tawar berbentuk dadu.
2. Rendam di dalam 100 ml susu cair.
3. Sisihkan tahulu.
4. Kocok gula pasir bersama dengan gula palem dan 100 ml susu cair.
5. Aduk sampai rata, lalu tambahkan mentega dan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
6. Aduk-aduk kembali sampai rata.
7. Siapkan mangkuk tahan panas atau ramekin.
8. Tata roti di bagian dasarnya, lalu diberi pisang di atasnya.
9. Taburi dengan kismis dan beri adonan susu tadi.
10. Tata kembali roti dan pisang di atasnya.
11. Lalu tambahkan adonan lagi.
12. Berikan taburan oats di bagian paling atas.
13. Masukkan ke dalam oven dan panggang menggunakan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit.
14. Banana bread pudding siap disajikan.

(Sumber: buku 'Say Yes to 50 Homemade Snacks' oleh Ridha Innantika)

4. Resep Banana Bread Pudding Versi 3

Bahan-bahan Banana Bread Pudding

• 4 lembar roti tawar (potong masing-masing menjadi 4 bagian)
• 1 buah pisang raja atau ambon (potong-potong)
• 2 butir telur ayam
• 200 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• ½ sdt bubuk kayu manis
• 50 gr gula pasir
• Secukupnya sultana atau kismis
• Secukupnya mentega (untuk olesan)

Cara Membuat Banana Bread Pudding

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Oles pinggan ukuran 28 x 20 x 3 cm dengan mentega sampai rata.
3. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Letakkan ½ jumlah potongan roti di dasar pinggan.
5. Susun potongan pisang di bagian atasnya, lalu taburi dengan kismis.
6. Tutup dengan ½ jumlah potongan roti sisa tadi.
7. Susun di atasnya pisang dan taburi kembali dengan kismis.
8. Sisihkan dahulu.
9. Kalau sudah, kocok telur sampai mengembang.
10. Masukkan susu, kayu manis, krim kental, dan gula pasir.
11. Mixer selama 5 menit dengan kecepatan tinggi.
12. Tuang adonan ke dalam pinggan tadi.
13. Biarkan dahulu di suhu ruangan selama 15 menit.
14. Kalau sudah, panggang di dalam oven selama 30-45 menit sampai matang.
15. Banana bread pudding siap disajikan.

(Sumber: buku 'Snack Arisan & Piknik' oleh Wulan Sucipto dan Ike K Hermawan)

Demikian pembahasan mengenai resep banana pudding ala Magnolia Bakery lengkap dengan variasi resep serupa yang menggunakan bahan-bahan mudah didapatkan. Selamat mencoba!

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai