6 Tips Menyimpan Pisang agar Tidak Cepat Cokelat dan Tetap Segar

Menghabiskan pisang satu sisir dalam waktu sekejap rasanya sangat tidak mungkin jika dimakan sendirian. Ada kalanya kamu harus menyimpan sisa pisang tersebut agar bisa dimakan di kemudian hari.

Namun, tak jarang kamu justru menemukan kulit pisang tersebut sudah berwarna cokelat atau hampir busuk. Hal ini bisa terjadi karena cara yang kurang tepat dalam menyimpan pisang tersebut.

Maka, penting untuk kamu ketahui tips menyimpan pisang agar tidak cepat cokelat atau busuk agar kamu bisa menikmati pisang yang kamu beli lebih lama. Simak tipsnya di bawah ini ya.

Poin Utamanya:

• Simpan pisang di udara terbuka agar tidak terjadi suhu ruang yang lembap sehingga mempercepat proses pematangan pisang.
• Membungkus batang pisang dengan plastic wrap jadi cara yang efektif agar umur pisang lebih tahan lama.
• Pisang yang sudah terlalu matang tidak perlu langsung dibuang, karena masih bisa diolah menjadi makanan yang lezat.

Tips Menyimpan Pisang agar Tidak Cepat Cokelat

Dikutip dari laman resmi Dole, Serious Eats, Martha Stewart, dan Simply Recipes, berikut ini beberapa tips menyimpan pisang agar tidak cepat cokelat.

1. Menyimpan Pisang di Tempat Sejuk dan Terlindung dari Cahaya Secara Langsung

Buah pisang sebaiknya disimpan pada suhu sekitar 12°C. Menyimpan pisang di suhu yang terlalu hangat dapat membuatnya lebih cepat matang. Maka, menyimpan di ruangan yang lebih gelap tanpa sinar matahari langsung jadi tempat yang ideal.

2. Masukkan Pisang ke Dalam Lemari Es

Mengingat suhu yang hangat bisa membuat pisang lebih cepat matang, maka menyimpannya di lemari es bisa menjadi solusi. Namun, perlu dipastikan bahwa pisang sudah dalam keadaan matang saat dimasukkan ke lemari es. Hal ini karena suhu dingin akan menghambat proses bertumbuhnya pisang tersebut.

3. Menambahkan Jus Buah Lain pada Irisan Pisang

Setelah pisang dipotong dan terkena udara, warnanya akan cepat kecokelatan. Jika kamu ingin irisan pisang tetap segar, tambahkan sedikit jus lemon atau nanas di atasnya. Percampuran keduanya ini dapat dinikmati jadi salad buah yang segar dan menyehatkan.

4. Simpan Pisang di Udara Terbuka daripada di Dalam Wadah Tertutup

Jangan simpan pisang di dalam kantong atau wadah tertutup, itu hanya akan mempercepat proses pematangan. Sebaiknya simpan pisang di udara terbuka, idealnya digantung di area terbuka.

5. Jangan Simpan di Wadah yang Sama dengan Buah Lain

Menggabungkan pisang dalam wadah yang sama dengan buah lain dapat mempercepat proses pematangan pisang karena suhunya yang hangat atau lembap. Terlebih jika disatukan dengan apel dan alpukat. Kedua buah ini melepaskan etilen saat matang yang akan membuat pisang matang lebih cepat.

6. Bungkus Batang dengan Plastic Wrap

Tips yang satu ini sangat efektif. Membungkus batang dengan plastik pembungkus dapat memperlambat proses pematangan dan memperpanjang umur pisang beberapa hari lebih lama.

Resep Olahan Pisang yang Terlalu Matang

Mengutip laman Baking Like a Chef dan All Recipes, pisang yang terlalu matang atau pisang yang kulitnya mulai terdapat bintik-bintik cokelat masih bisa diolah menjadi makanan lezat. Pisang yang terlalu matang ini akan menghasilkan olahan yang sempurna ketika dipanggang atau bahkan diblender. Pisang ini akan menghasilkan rasa manis dan kelembapan alami untuk semua jenis camilan yang enak.

1. Waffle Pisang

Bahan-bahan:

• 1 cup tepung terigu serbaguna
• ¾ cup tepung gandum utuh
• 1 sendok makan baking powder
• ¼ sendok teh garam kosher
• 1 ½ cup susu
• 1 cup pisang matang yang dihaluskan
• ½ cup minyak canola
• 2 butir telur
• ½ sendok teh ekstrak vanili

Cara Membuat:

1. Panaskan cetakan waffle dan olesi cetakan waffle dengan margarin
2. Kocok tepung terigu serbaguna, tepung gandum utuh, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Kocok susu, pisang, minyak canola, telur, dan ekstrak vanila dalam mangkuk terpisah; aduk ke dalam campuran tepung hingga adonan basah dan sedikit menggumpal.
3. Sendokkan sekitar 1/4 cup adonan ke atas cetakan waffle yang sudah dipanaskan. Masak hingga waffle berwarna cokelat keemasan dan cetakan berhenti mengeluarkan uap, sekitar 5 menit. Ulangi dengan sisa adonan.

2. Muffin Pisang Cokelat Gluten Free

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang ukuran sedang yang terlalu matang
• 2 butir telur besar
• ¼ cup yogurt Yunani tawar tanpa lemak
• 3 sendok makan sirup maple
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 3 cup tepung almond blanched
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh garam
• ¾ cup cokelat chip semi-manis

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius.
2. Masukkan pisang, telur, yogurt, sirup maple, dan vanili ke dalam blender atau food processor besar. Blender hingga halus.
3. Ayak tepung almond, kayu manis, soda kue, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan campuran tepung almond yang sudah diayak secara bertahap ke dalam blender, tutup, lalu tekan beberapa kali setelah setiap penambahan, hingga tepung tercampur rata. Masukkan 1/2 cup keping cokelat dengan tangan.
4. Bagi adonan secara merata ke dalam 12 cup muffin (saya rasa lebih mudah menggunakan sendok es krim). Taburkan sisa 1/4 cup keping cokelat di atas muffin.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah salah satu muffin keluar bersih, selama 20 hingga 25 menit.
6. Dinginkan muffin dalam loyang di atas rak kawat selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang, lalu dinginkan langsung di rak kawat sepenuhnya sebelum disajikan, sekitar 15 menit lagi.

3. Es Krim Pisang dan Selai Kacang

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang agak matang, potong dadu
• 1 sendok teh gula halus (Opsional)
• ½ sendok teh susu
• 2 tetes ekstrak vanili
• 1 sendok teh selai kacang, atau lebih sesuai selera

Cara Membuat:

1. Letakkan potongan pisang di atas piring; bekukan hingga padat, sekitar 2 jam.
2. Masukkan pisang beku, gula halus, susu, dan ekstrak vanili ke dalam blender; haluskan hingga lembut dan creamy. Tambahkan selai kacang; haluskan hingga lembut.

Nah itulah sederet tips menyimpan pisang agar tidak cepat cokelat dan tetap segar lengkap dengan resep olahan pisang yang sudah terlalu matang.

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai