Takaran Air Memasak Nasi di Rice Cooker dengan Jari agar Teksturnya Pulen

Memasak nasi di rice cooker terdengar sebagai perkara yang gampang bagi sebagian besar orang. Namun demikian, ini tidak berlaku bagi para pemula yang mungkin masih dibuat bingung dengan takaran air agar nasi teksturnya bisa pulen dan enak. Seberapa banyak takaran air memasak nasi di rice cooker, ya?

Diketahui, dalam proses memasak air, baik itu menggunakan rice cooker atau secara tradisional sekali pun perlu melibatkan air. Setelah beras dicuci bersih dan hendak dimasak agar matang menjadi nasi, ditambahkan air dalam takaran tertentu. Biasanya air yang ditambahkan pada beras dapat berpengaruh pada tingkat pulen atau tidaknya nasi yang matang nantinya.

Maka tak heran, ada beberapa orang yang cukup kebingungan menentukan jumlah air yang harus dimasukkan ke dalam rice cooker. Apakah kamu salah satunya? Jika iya, ternyata ada panduan menentukan takaran air memasak nasi di rice cooker dan juga sejumlah tips yang berguna untuk membuat nasi menjadi pulen. Untuk lebih jelasnya, simak penjelasannya berikut.

Poin utamanya:

• Takaran air memasak nasi berpengaruh terhadap tekstur nasi.
• Ada beberapa jenis beras yang butuh air lebih banyak dan sebagian justru tidak perlu.
• Untuk mendapatkan takaran yang pas diperlukan metode coba-coba karena setiap jenis beras bisa menghasilkan tekstur berbeda meski menggunakan takaran air yang sama.

Berapa Takaran Air Memasak Nasi di Rice Cooker?

Sebenarnya, takaran air yang dibutuhkan untuk memasak nasi bisa memiliki perbedaan antara jenis beras yang satu dengan lainnya. Seperti dijelaskan dalam buku 'Nasi Komplit' oleh Yasa Boga, beberapa jenis nasi membutuhkan lebih banyak air untuk membuatnya bisa pulen, tapi ada juga nasi yang justru tidak bisa diberi air terlalu banyak karena akan menjadikan teksturnya lembek.

Misalnya saja beras lokal yang perlu dikenali sifatnya masing-masing. Ada jenis beras yang butuh lebih banyak air, tapi ada juga yang tidak. Untuk mengetahuinya, tentu diperlukan 'trial and error' alias metode coba-coba. Dengan begitu, takaran air yang diperlukan sesuai masing-masing jenis beras bisa dikenali dengan lebih baik.

Lain halnya dengan beras impor yang biasanya mencantumkan takaran air yang diperlukan. Informasi ini tersedia di setiap kemasan, sehingga memudahkan siapa saja yang memasaknya untuk mendapatkan hasil nasi yang lebih pulen.

Sementara itu, ada dua metode sederhana yang bisa diterapkan untuk menentukan takaran air agar mendapatkan nasi yang pulen. Berikut dua metode yang dimaksud:

1. Takaran Air 1 Ruas Jari

Pertama, ada takaran air untuk memasak nasi yang mungkin sudah dikenal secara turun-temurun. Takaran ini adalah menggunakan bantuan ruas jari masing-masing. Dari ibu atau nenek telah diajarkan saat memasak nasi menggunakan rice cooker atau manual bisa menggunakan air sebanyak 1 ruas jari.

Apa maksud 1 ruas jari? Apabila mengamati masing-masing jari, terdapat ruas-ruas yang terlihat seperti garis. Misalnya saja jari jempol yang memiliki dua ruas, sedangkan sisa jari yang lain dengan total tiga ruas.

Nah, untuk memasak nasi agar pulen, bisa menggunakan takaran 1 ruas jari telunjuk di atas permukaan beras. Caranya dengan menyiapkan beras sesuai kebutuhan dan taruh di dalam rice cooker. Setelah itu beri air sampai beras benar-benar terendam, lalu isi terus air sampai takarannya tepat berada di 1 ruas jari telunjuk paling atas.

Takaran 1 ruas jari telunjuk tadi diukur di atas permukaan beras, bukan dasar beras. Cara ini dianggap sebagai metode yang paling sederhana dan mudah dilakukan oleh siapa saja. Meskipun begitu, kembali lagi jenis beras bisa saja mempengaruhi hasil pulen atau tidaknya nasi.

2. Takaran Air 1:1,5 Gelas

Selain takaran 1 ruas jari telunjuk, ada juga takaran beras dan air sebesar 1: 1,5 gelas. Tidak sedikit orang yang menanak nasi menggunakan takaran gelas untuk menentukan banyaknya beras yang akan dimasak. Umumnya, setiap rice cooker telah dilengkapi dengan gelas ukur yang bisa memudahkan penggunanya.

Namun, beberapa orang lebih menyukai menggunakan gelas yang biasanya telah dipakai sehari-harinya. Apa pun pilihan gelas atau wadah yang digunakan untuk mengukur beras, ternyata benda yang sama juga turut bisa digunakan sebagai takaran air.

Takaran 1:1,5 digunakan untuk perbandingan 1 beras dan 1,5 air. Misalnya saja, seseorang ingin memasak beras sebanyak 2 gelas, maka air yang dibutuhkan otomatis sebanyak 3 gelas. Akan tetapi, takaran ini bisa memberikan hasil yang berbeda tergantung jenis beras yang digunakan.

Cara Memasak Nasi di Rice Cooker dan Tradisional

Setelah mencermati takaran air masak nasi yang sudah diuraikan sebelumnya, saatnya untuk mengetahui cara memasak nasi di rice cooker maupun secara tradisional. Ada beberapa cara yang bisa dijadikan sebagai panduan.

Tidak hanya nasi putih, ada juga cara memasak nasi merah yang akan diuraikan di bawah ini. Dihimpun dari buku '365 Menu Sukses MP-ASI selama 1 tahun Bayi Usia 7-18 bulan' oleh Hindah J Muaris, 'Buku Saku Keluarga Dan Peralatan Dapur' oleh Tohyan Priyanto, '30 Resep Nasi Goreng Praktis & Lezat' karya Lia Ahmad, dan 'Pandai Masak' karya Nyonya Rumah, berikut panduan lengkapnya.

Cara Memasak Nasi (1)

1. Siapkan beras sesuai dengan kebutuhan.
2. Apabila menggunakan cup atau gelas bawaan dari rice cooker biasanya 1 cup bisa digunakan untuk 2-3 piring makan orang dewasa.
3. Bersihkan beras dengan cara mencucinya.
4. Proses mencuci beras bisa dilakukan dari berwarna putih susu pekat sampai bening.
5. Kalau sudah, masukkan beras ke dalam panci rice cooker.
6. Isi panci dengan air bersih sesuai takaran yang diperlukan.
7. Diamkan terlebih dahulu nasi selama sekitar 5 menit agar mendapatkan hasil yang lebih lembut.
8. Tutup rice cooker dan masak dengan mode cooking.
9. Tunggu sampai nasi matang dengan sempurna.

Cara Memasak Nasi (2)

1. Rendam beras merah selama semalaman sebelum dimasak agar mendapatkan tekstur yang pulen dan lembut.
2. Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam panci rice cooker.
3. Masukkan air dengan takaran yang dilebihkan sekitar ½ atau ¼ dari takaran biasanya.
4. Tekan tombol on rice cooker untuk menanak beras.
5. Tunggu sampai beras matang.

Cara Memasak Nasi (3)

1. Cuci beras merah dengan air sampai bersih.
2. Proses pencucian beras dilakukan guna menghilangkan sisa pestisida yang mungkin masih tertinggal sekaligus mengurangi pembentukan gelembung pati selama proses memasak.
3. Siapkan panci untuk merebus beras merah.
4. Masukkan air dan tunggu sampai mendidih.
5. Saat sudah mendidih, masukkan beras merah ke dalamnya.
6. Kecilkan api dan rebus selama sekitar 30 menit, sambil panci ditutup.
7. Buang busa yang menumpuk di bagian atas secara berkala.
8. Hindari tindakan mengaduk beras terlalu sering selama proses memasak, cukup sesekali saja.
9. Kalau sudah, buang air hasil memasak dan tiriskan beras.
10. Siapkan panci penanak nasi.
11. Masukkan beras merah yang tadi sudah direbus.
12. Tanaklah sekitar 15 menit atau sampai beras merah matang dengan tekstur yang pulen.

Cara Memasak Nasi (4)

1. Cuci bersih beras sesuai kebutuhan, lalu tiriskan.
2. Tuang ke dalam nasi dan rendam dengan takaran air yang sesuai.
3. Masak dalam panci tertutup sampai mendidih dan airnya menyusut.
4. Kecilkan api kompor selama proses meliwet nasi.
5. Kalau air sudah habis, matikan api.
6. Aduk-aduk sebentar, lalu pindahkan nasi ke dandang kukusan.
7. Kukus sampai matang.

Itulah tadi rangkuman mengenai takaran air untuk memasak nasi di rice cooker lengkap dengan caranya. Semoga bermanfaat!

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai