.webp)
Wedang ronde adalah salah satu minuman hangat tradisional yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat kecil berisi gula kelapa atau kacang sangrai, lalu disiram dengan kuah jahe hangat, minuman ini selalu terasa istimewa. Tidak heran banyak orang mencari resep wedang ronde untuk bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang lebih simpel.
Selain rasanya yang manis dan menenangkan, wedang ronde juga memiliki cerita sejarah yang menarik. Minuman ini terinspirasi dari Tang Yuan, hidangan khas Tiongkok yang biasa disajikan saat perayaan tertentu. Perpaduan budaya ini membuat wedang ronde memiliki keunikan tersendiri ketika diadaptasi menjadi minuman khas Yogyakarta.
Kalau kamu penasaran bagaimana cara membuat minuman ini dengan bahan sederhana, yuk simak resep dan langkah mudahnya. Kamu juga bisa mengetahui manfaat kesehatan dari wedang ronde yang membuatnya semakin istimewa untuk dinikmati.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Wedang Ronde Simpel dan Manis
Resep wedang ronde bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Ronde terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi kacang sangrai, lalu direbus hingga mengapung, kemudian disajikan bersama kuah jahe yang harum. Dikutip dari buku 100 Resep Kue & Minuman Khas Daerah oleh Ide Masak, berikut adalah bahan-bahan dan langkah pembuatan wedang ronde lengkap yang bisa kamu coba.
A. Bahan Ronde
- 250 g tepung ketan
- 50 g tepung tapioka/kanji
- 2 sdm air kapur sirih
- 3 sdm gula pasir
- 125 ml air hangat
- Pewarna makanan merah dan hijau
B. Bahan Isi
- 125 g kacang tanah tanpa kulit, sangrai
- 2 sdm gula pasir
C. Bahan Wedang
- 1.000 ml air
- 250 g gula pasir
- 200 g jahe, kupas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
D. Cara Membuat Ronde
- Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, air kapur sirih, dan gula pasir. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna merah pada satu bagian dan pewarna hijau pada bagian lainnya. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
E. Cara Membuat Isi
- Haluskan kacang tanah sangrai bersama gula pasir menggunakan blender atau ditumbuk hingga lembut.
- Simpan sebagai isian untuk ronde.
D. Cara Membuat Wedang
- Rebus air bersama gula pasir hingga larut.
- Masukkan jahe yang sudah dimemarkan dan daun jeruk purut.
- Biarkan mendidih hingga aromanya harum, lalu angkat dan saring kuah jahe.
E. Penyelesaian
- Pipihkan setiap bulatan ronde, isi dengan adonan kacang, kemudian tutup dan bentuk kembali menjadi bulatan.
- Rebus ronde dalam air mendidih hingga mengapung di permukaan. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan ronde ke dalam kuah jahe hangat yang sudah disaring.
- Sajikan wedang ronde selagi hangat untuk 5 porsi.
Manfaat Wedang Ronde
Dihimpun dari buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta tulisan Lily Arsanti Lestari serta Ragam Minuman Khas Indonesia tulisan Murdijati Gardjito, wedang ronde bukan hanya memberikan sensasi hangat, tetapi juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Kuah jahe yang menjadi bahan utama mampu membantu melancarkan peredaran darah sekaligus menghangatkan tenggorokan, dada, dan perut. Karena itu, minuman ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau ketika badan terasa kurang fit.
Jahe dalam wedang ronde mengandung senyawa penting seperti minyak volatile, gingerol, dan shogaols. Senyawa ini dapat merangsang produksi enzim pencernaan, sehingga membantu proses pencernaan menjadi lebih lancar. Jahe juga memiliki kemampuan menetralkan asam berlebih yang bisa memicu rasa mual, kram, hingga diare.
Selain baik untuk pencernaan, jahe juga terbukti dapat mengurangi rasa nyeri. Penelitian menunjukkan konsumsi jahe membantu mengurangi nyeri sendi akibat osteoarthritis serta nyeri lutut setelah berjalan. Kandungan gingerols pada jahe memberi efek antiinflamasi alami yang membuat wedang ronde bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Nah, itulah resep wedang ronde simpel dan manis. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya di rumah, detikers?
(par/ams)
