Resep Sambal Tomat Mentah yang Segar dan Bikin Nagih, Bisa Tanpa Terasi!

Sambal tomat mentah biasanya jadi andalan bagi mereka pencinta pedas, namun tetap ingin mendapatkan sensasi segar dari tomat. Adapun sambal tomat ini merupakan salah satu jenis sambal yang mudah dibuat. Seperti apa resepnya? Simak infonya di bawah ini.

Sambal tomat bisa menjadi cocolan saat menyantap pecel lele atau pecel ayam. Sambal ini biasanya juga menjadi alternatif bagi pencinta kuliner yang tak begitu suka pedasnya sambal bawang.

Namun, tak sedikit warung makan yang menyajikan sambal tomat dengan terasi. Tentu saja, resep sambal tomat mentah segar di bawah ini bisa jadi referensi bagi detikers yang tak suka dengan terasi.

Resep Sambal Tomat Mentah

Dikutip dari buku 120 Resep Sambal dan Saus Nusantara oleh Reva Divantari, 100 Resep Hidangan Lezat Menurunkan Kolesterol oleh Tuti Soenardi, dan buku 55 Tempat Makan Hidangan Bebek oleh Indriani, berikut ini sederet resep sambal tomat:

1. Sambal Tomat dengan Santan

Bahan-bahan:

• 5 buah tomat diiris kecil-kecil
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kemiri secukupnya
• 50 ml santan
• Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai layu
2. Tiriskan bumbu tadi lalu masukkan tomat ke dalam minyak, sebentar saja
3. Haluskan bumbu yang digoreng dengan ditambah garam dan gula merah
4. Setelah tomat cukup layu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tuangkan santan
5. Aduk-aduk sambal tadi sampai santan berkurang dan mengental
6. Hidangkan

2. Sambal Tomat Ijo

Bahan-bahan:

• 5 buah tomat mentah diiris kecil-kecil
• 10 buah cabai besar ijo
• 5 buah cabai rawit ijo
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air 50 ml
• Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai layu
2. Tiriskan bumbu tadi lalu masukkan tomat ke dalam minyak, goreng sampai tomat hingga layu
3. Haluskan bumbu yang digoreng dengan ditambah garam dan gula merah
4. Setelah tomat layu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tuangkan air
5. Aduk-aduk sambal tadi sampai air berkurang dan mengental
6. Hidangkan

3. Sambal Tomat Simpel

Bahan-bahan

• 50 gram tomat, cincang
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt kecap ikan

Cara Membuat:

1. Haluskan tomat dan cabai
2. Setelah halus, tuangkan kecap ikan
3. Aduk rata dan sajikan

4. Sambal Tomat Segar

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 buah bawang merah
• 1 buah tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Goreng cabai dan bawang merah dan tiriskan
2. Masukkan tomat ke dalam sisa minyak goreng yang masih panas hingga sedikit layu
3. Haluskan semua bahan, tambahkan garam dan gula
4. Sajikan

Nah, itulah kumpulan resep sambal tomat mentah segar yang bisa dijadikan referensi. Selamat menikmati!

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai