14 Ide Menu Olahan Kurma Enak dan Tidak Membosankan untuk Takjil Buka Puasa

Berbuka puasa dengan kurma merupakan sunnah, sehingga banyak umat Islam yang mempraktikkan hal tersebut., makan kurma utuh setiap berbuka puasa cukup membosankan bagi sebagian orang. Oleh karena itu, kita memerlukan variasi ide olahan menu kurma yang enak dan tidak membosankan yang tetap lezat dan bergizi.

Dikutip dari buku Kurma Khasiat dan Olahannya tulisan Suyanti Satuhu, kurma adalah pilihan ideal untuk berbuka puasa karena mengandung gula alami seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa yang cepat diserap tubuh. Kandungan karbohidratnya yang tinggi dapat segera mengembalikan energi yang hilang selama puasa tanpa perlu proses pencernaan yang lama, seperti pada nasi atau makanan berat lainnya.

Meskipun kadar gulanya mencapai 70%, zat ini sudah diolah secara alami sehingga tetap aman bagi kesehatan. Dengan mengonsumsi kurma saat berbuka, tubuh bisa mendapatkan energi secara cepat dan kembali bugar dalam hitungan menit.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pada kesempatan ini, detikJateng akan membagikan beberapa menu olahan kurma yang enak dan tidak membosankan. Informasi ini dihimpun dari buku 30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan oleh Agus Sasirangan, Menu Praktis dan Enak 30 Hari untuk Ramadhan oleh Ahmad Arraka, Super Komplit Menu Sehari-hari Sepanjang Masa oleh Deri Rizki Anggarani dan Yazid Subakti, Menu Rumah Saya Ala Chef Steby Rafael, Menu & Resep untuk Penderita Hipertensi oleh Rita Ramayulis, Menu Sat-Set Ala Mbak Wiwik, Kurma dari Gurun ke Tropis oleh Rosy Nur Apriyanti dkk, serta Herbal dari Kitab Suci oleh Redaksi Trubus. Yuk, simak dan coba menunya!

1. Dates Frappio

Kurma kini tidak hanya menjadi camilan, tetapi juga bisa diolah menjadi minuman segar seperti dates frappio. Minuman ini memadukan kurma yang diblender dengan teh, susu, dan creamer, lalu disajikan dingin dengan tambahan kurma di bibir gelasnya.

Rasanya manis, creamy, dan menyegarkan sehingga cocok untuk melegakan dahaga setelah seharian berpuasa. Jika ingin sensasi lebih nikmat, gunakan kurma berkualitas dari Tunisia yang memiliki tekstur lembut dan rasa karamel alami.

2. Rice Custard Kurma

Hidangan ini merupakan perpaduan unik antara nasi, susu, dan kurma yang diolah hingga menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Tambahan kayu manis memberikan aroma hangat yang khas, sementara taburan potongan kurma dan almond di atasnya menambah sensasi rasa serta kerenyahan saat disantap. Rice custard kurma bisa disajikan hangat untuk kehangatan tubuh atau dingin setelah didinginkan di lemari es untuk memberikan sensasi segar di mulut saat berbuka.

3. Salad Buah dengan Dressing Kurma

Salad buah sering menjadi pilihan takjil karena segar dan kaya vitamin. Agar lebih istimewa, dressing kurma bisa menjadi pelengkap yang unik. Kurma dihaluskan bersama kacang mete, air jeruk lemon, madu, serta sedikit tabasco untuk memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang seimbang.

Dressing ini sangat cocok dipadukan dengan potongan mangga, pir, dan selada yang segar. Sentuhan daun mint juga akan membuat rasa salad semakin segar dan menggugah selera.

4. Smoothie Kurma Berserat

Bagi detikers yang menyukai minuman kental dan bergizi, smoothie kurma bisa menjadi pilihan sempurna. Cara membuatnya sangat simple. Kurma diblender bersama sirup gula, susu kental manis, dan es serut hingga menghasilkan tekstur yang creamy.

Untuk menambah kelezatan, nata de coco dan biji selasih ditambahkan sebagai pelengkap. Sensasi kenyal nata de coco berpadu dengan rasa manis alami kurma menciptakan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan.

5. Kurma Lapis Oat

Olahan kurma ini memiliki tekstur yang menarik dengan lapisan oat yang renyah serta isian kurma yang legit di tengahnya. Margarin dan gula aren memberikan rasa gurih yang menyatu dengan kelembutan kurma. Saat dipanggang, aroma khas oat yang berpadu dengan kurma semakin menggoda. Setiap gigitan memberikan sensasi manis alami dengan tekstur chewy dan renyah sekaligus.

6. Es Kurma Susu

Minuman ini sangat sederhana tetapi memiliki rasa yang luar biasa. Perpaduan kurma, susu segar, dan es batu, menciptakan kesegaran yang cocok untuk membasahi tenggorokan setelah seharian berpuasa. Jika ingin tekstur lebih halus, kurma dan susu bisa diblender hingga menghasilkan minuman creamy yang menyerupai milkshake. Rasanya manis alami tanpa tambahan gula berlebihan, menjadikannya pilihan sehat untuk takjil.

7. Oatmeal Kurma

Untuk kamu yang ingin berbuka dengan makanan bergizi, oatmeal kurma bisa menjadi pilihan tepat. Oatmeal dimasak bersama susu cair dan potongan kurma hingga mengental. Rasa manis alami kurma berpadu sempurna dengan tekstur lembut oatmeal.

Tambahkan juga madu dan sedikit garam untuk memberikan keseimbangan rasa. Sajikan dengan potongan buah segar atau taburan kacang almond untuk menambah tekstur dan cita rasa yang lebih kaya.

8. Kolak Kurma

Kolak selalu menjadi menu andalan saat Ramadhan. Jika bosan dengan kolak biasa, coba tambahkan kurma sebagai bahan utama. Kurma memberikan rasa manis alami yang lebih kaya dibandingkan gula biasa.

Perpaduan antara ubi, pisang, kolang-kaling, serta kacang tanah, dan kurma menghasilkan rasa kolak yang lebih kompleks. Kuah santannya yang gurih semakin memperkaya rasa, menciptakan takjil yang nikmat dan mengenyangkan.

9. Bolu Kurma

Bagi pecinta kue, bolu kurma bisa menjadi alternatif takjil yang lezat. Kurma yang dihaluskan dicampur ke dalam adonan bolu, menciptakan rasa manis alami dengan aroma khas. Tekstur bolunya lembut dan sedikit moist karena kandungan kurma yang kaya akan serat.

Saat dipanggang, kulit luar bolu menjadi sedikit renyah, memberikan kontras yang menarik saat disantap. Sajikan dengan secangkir teh hangat untuk kombinasi yang sempurna.

10. Pisang Panggang Saus Kurma

Pisang panggang yang hangat dan manis akan semakin istimewa dengan saus kurma yang kental dan legit. Untuk membuat sausnya, blender kurma bersama air. Saat dituangkan di atas pisang panggang, saus ini meresap ke dalam buah pisang yang menciptakan perpaduan rasa luar biasa. Hidangan ini bisa dinikmati sendiri atau dengan tambahan es krim vanilla untuk sensasi lebih nikmat.

11. Es Lumut Kurma

Es lumut kurma merupakan minuman yang unik dan menyegarkan. Cara membuatnya cukup mudah, gunakanlah jeli rasa kurma yang diolah hingga membentuk tekstur lumut, lalu dicampur dengan susu evaporasi dan susu kental manis.

Hasilnya adalah minuman dengan tampilan menarik dan rasa yang creamy serta manis legit. Sensasi kenyal dari jelly berpadu dengan kelembutan susu, menciptakan pengalaman menyegarkan saat berbuka puasa.

12. Puding Kurma Cokelat

Puding kurma cokelat menjadi pilihan takjil yang manis, lembut, dan menyegarkan. Olahan ini menggabungkan bubuk agar-agar dengan susu kedelai, gula, serta pasta cokelat untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya. Kurma yang dihaluskan dicampurkan ke dalam adonan menciptakan rasa legit alami yang berpadu sempurna dengan aroma cokelat.

Saat sudah dingin dan mengeras, puding ini menawarkan tekstur lembut dengan cita rasa yang ringan tetapi tetap memuaskan. Rasa manisnya yang alami dari kurma membuat hidangan ini lebih sehat dibandingkan puding yang menggunakan pemanis buatan.

Sensasi dingin dari puding akan sangat menyegarkan setelah seharian berpuasa. Puding ini bisa dinikmati langsung atau dengan tambahan topping seperti kacang cincang dan potongan kurma untuk memberikan tekstur yang lebih menarik.

13. Setup Buah Manis dengan Kurma

Jika ingin takjil yang segar dan tidak terlalu berat, setup buah manis dengan tambahan kurma bisa menjadi pilihan. Berbagai buah segar seperti apel, stroberi, nanas, jeruk, dan anggur direndam dalam kuah manis berbahan air jeruk dan jus apel.

Aroma khas kayu manis dan cengkih yang dimasak bersama kuahnya memberikan sensasi hangat sekaligus menyegarkan. Kurma yang ikut direndam di dalamnya menambah rasa manis alami dan tekstur lembut yang berpadu sempurna dengan kesegaran buah-buahan lainnya.

Setup ini sangat nikmat disajikan dingin setelah disimpan di lemari es. Setiap gigitan menghadirkan kombinasi rasa manis, asam, dan sedikit rempah yang harmonis. Tak hanya lezat, setup buah ini juga kaya akan vitamin dan serat, membuatnya menjadi pilihan takjil sehat yang tetap menggugah selera.

14. Pisang Kurma Madu

Pisang dan kurma merupakan kombinasi klasik yang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Pisang yang dipotong bulat disusun dalam piring, lalu diberi tambahan kurma sukari yang lembut dan manis. Untuk menambah rasa gurih sekaligus memperkaya rasa, tuangkan madu dan taburkan sejumput garam Himalaya ke atasnya. Sentuhan susu kental manis memberikan kelembutan ekstra dan membuat hidangan ini semakin nikmat.

Makanan ini memberikan energi yang cukup untuk memulihkan tubuh setelah seharian berpuasa. Rasa manis alami dari madu dan kurma berpadu dengan pisang yang lembut menciptakan perpaduan rasa yang sederhana tetapi sangat memuaskan. Tak perlu tambahan gula atau pemanis buatan, hidangan ini sudah memiliki keseimbangan rasa yang sempurna untuk dinikmati saat berbuka.

Nah, itulah tadi 14 ide menu olahan kurma yang enak dan tidak membosankan untuk takjil berbuka puasa. Selamat mencoba, detikers!