10 Menu Sahur Simpel, Mudah Dimasak, Enak, dan Mengenyangkan

Menu sahur menjadi sebuah hal yang perlu dipersiapkan dengan baik, terutama bagi siapa saja yang berpuasa. Oleh karena itu, berbagai ide menu sahur simpel yang mudah dimasak tentunya akan menjadi informasi yang diperlukan oleh seseorang. Temukan referensinya hanya di sini.

Seperti yang diketahui sahur memiliki batas waktu tertentu. Hal inilah yang membuat seseorang perlu bergegas menyiapkan menu sahur di waktu dini hari. Meskipun ada berbagai menu yang bisa dimasak, tetapi tidak sedikit orang yang memilih untuk memasak menu yang cenderung simpel dan mudah untuk dibuat.

Nah, bagi detikers yang memerlukan referensi menu sahur simpel dan mudah untuk dimasak, terdapat beberapa pilihan menu yang akan dipaparkan di dalam artikel ini. Terlebih lagi cita rasa yang ditawarkan oleh menu-menu ini cukup enak dan mengenyangkan untuk dipilih.

Penasaran ingin mengetahui apa sajakah menu sahur simpel yang bisa dibuat sendiri di rumah? Berikut rangkumannya.

10 Menu Sahur Simpel Lengkap dengan Resepnya

Dihimpun dari buku 'Masak 30 Menit Bulan Ramadan' oleh Sisca Soewitomo, 'Resep Praktis; Sehat & Fit Selama Puasa' karya Yunita Indah Prasetyaningrum, SGz, MPH, 'Menu Siap Saji Dalam 15 Menit' oleh Tim Dapur DeMedia, hingga '333 Koleksi Hidangan Muslim' karya Badiatul Muchlisin Asti, berikut kumpulan menu sahur yang menarik untuk dicoba.

Menu Sahur #1: Nasi Goreng Mutiara

Menu sahur pertama yang menarik dibuat adalah nasi goreng mutiara. Tidak hanya simpel, menu ini juga mudah untuk dimasak. Berikut langkah-langkah membuatnya.

Bahan-bahan

• 3 sdm minyak goreng
• 2 butir telur (kocok lepas)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 2 piring nasi putih
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm kacang polong
• 1 batang wortel (potong dadu dan rebus)
• 50 gram keju cheddar (potong dadu)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu.
2. Masukkan telur dan orak-arik.
3. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai layu.
4. Masukkan nasi.
5. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan kecap manis.
6. Aduk-aduk sampai rata.
7. Tambahkan kacang polong, wortel, dan keju.
8. Masak sebentar dan angkat.
9. Nasi goreng mutiara siap untuk disajikan sebagai menu sahur.

Menu Sahur #2: Udang Masak Woku

Selanjutnya ada menu sahur yang berbahan dasar udang. Resep yang satu ini menarik untuk dibuat sebagai variasi makanan saat sahur agar tidak bosan dengan olahan yang itu-itu saja. Berikut cara buatnya.

Bahan Utama

• 400 gram udang segar (kerat bagian punggungnya)
• 2 lembar daun pandang (potong menjadi empat bagian)
• 2 buah serai (memarkan)
• 8 buah daun jeruk (bulang tulangnya)
• 2 batang daun bawang (potong-potong)
• 20 gram daun kemangi
• 1 buah tomat sayur (belah empat bagian)
• 1 1/2 gram garam
• 300 ml air

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 5 buah kemiri sangrai
• 2 cm kunyit (bakar)

Cara Membuat

1. Rebus air dan bumbu halus.
2. Masukkan daun pandan, serai, garam, dan daun jeruk.
3. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan udang dan masak sambil diaduk-aduk.
5. Tunggu sampai udang berubah warna.
6. Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan tomat.
7. Masak lagi dengan api yang kecil.
8. Tunggu sampai matang dan angkat.
9. Sajikan selagi hangat.

Menu Sahur #3: Tumis Buncis Daging Giling

Tumis buncis dapat dipadukan dengan olahan daging giling agar memberikan cita rasa yang lebih menarik. Inilah yang membuatnya cocok dijadikan sebagai menu sahur. Berikut resepnya secara lengkap.

Bahan-bahan

• 300 gram buncis (potong-potong)
• 100 gram tauge (siangi)
• 2 sdm minyak untuk menggoreng
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 buah cabai merah besar (iris tipis)
• 6 buah cabai rawit (iris tipis)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 100 gram daging giling cincang
• 100 ml air kaldu
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt bubuk pala
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, lengkuas, dan salam sampai harum.
3. Masukkan daging cincang dan aduk-aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan buncis dan tauge.
5. Masukkan air kaldu, kecap asin, bubuk pala, dan gula pasir.
6. Aduk-aduk sampai rata.
7. Masak dengan api besar selama sekitar 5 menit.
8. Angkat dan siap untuk disajikan.

Menu Sahur #4: Tumis Tahu Jamur

Selanjutnya ada menu tumis lainnya berupa tahu dan jamur yang cocok dijadikan sebagai menu sahur. Tumis ini juga tidak memiliki cita rasa pedas, sehingga dapat disantap di waktu sahur. Simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 50 gram bawang bombay iris melintang
• 150 gram daging has sapi (iris sebesar batang korek api)
• 200 gram tahu putih (potong-potong)
• 4 buah jamur hioko (rendam air panas)
• 75 gram jagung manis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam
• 2 batang daun bawang (iris melintang)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombay.
2. Tumis sampai layu.
3. Masukkan irisan daging, aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan kecap, merica, dan garam secukupnya.
5. Masak kembail sampai daging matang.
6. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk sampai layu.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu Sahur #5: Sup Oyong Minasari

Tidak hanya tumisan, menu sahur juga dapat berupa masakan yang berkuah. Salah satu yang patut dicoba adalah sup oyong minasari. Simak cara buatnya berikut ini.

Bahan-bahan

• 100 gram udang kupas
• 100 gram ikan tenggiri (potong-potong)
• 100 gram misoa
• 300 gram oyong (potong-potong)
• 1500 ml air
• 4 blok kaldu ayam instan
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 blok kaldu instan untuk dihaluskan bersama bawang putih

Cara Membuat

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Tambahkan air dan didihkan.
4. Masukkan udang dan ikan tenggiri.
5. Masak sampai berubah warna.
6. Tambahkan oyong dan misoa.
7. Rebus sampai matang.
8. Tambahkan bumbu kaldu instan dan gula.
9. Didihkan kembali airnya.
10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu Sahur #6: Tumis Tempe Ikan Jambal

Selanjutnya ada tumis tempe yang dipadukan dengan ikan jambal. Menu ini cukup simpel untuk dibuat dan memberikan cita rasa yang nikmat. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 300 gram tempe (potong-potong dan goreng)
• 50 gram ikan jambal (digoreng dan disuwir-suwir)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas (memarkan)
• 2 buah cabai hijau (buang bijinya dan potong-potong)
• 1 buah cabai merah (buang bijinya dan potong-potong)
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 300 ml santan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Secukupnya garam
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 3 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
• 2 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, kemiri sangrai, dan jahe.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan cabai hijau dan merah.
5. Tumis kembali sampai layu.
6. Masukkan tempe dan ikan jambal.
7. Aduk-aduk sampai rata.
8. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir.
9. Koreksi rasa dan masak sampai matang.
10. Tunggu sampai kuah mengental dan matikan api kompor.
11. Sajikan selagi hangat.

Menu Sahur #7: Tumis Terong Cabai Kering

Tumis terong menjadi salah satu menu yang simpel untuk dibuat karena tidak memerlukan bahan yang begitu banyak dan proses memasaknya cenderung cepat. Simak cara buatnya berikut ini.

Bahan-bahan

• 5 buah terong ungu (goreng)
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 mata asam jawa (larutkan dengan air dan saring)
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah kering (rendam dalam air panas)
• 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Panaskan minyak terlebih dahulu.
2. Tumis bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, cabai merah kering, dan cabai merah besar.
3. Tumis sampai harum.
4. Masukkan irisan terong goreng.
5. Aduk-aduk dan tambahkan air asam jawa.
6. Masak dengan api besar sampai kuah surut.
7. Angkat dan siap disajikan.

Menu Sahur #8: Salmon Panggang Tumis Sayuran

Ingin menyantap menu ikan panggang untuk sahur? Resep yang satu ini patut untuk dicoba. Temukan langkah pembuatannya secara lengkap berikut ini.

Bahan-bahan

• 2 potong salmon dengan berat masing-masing 150 gram
• Secukupnya garam dan merica
• 2 sdm saus teriyaki (siap beli)
• 1 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombay (potong-potong)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 buah paprika hijau (potong-potong)
• 1/2 buah paprika merah (potong-potong)
• 1 buah wortel (potong-potong)
• 1 buah lobak (potong-potong)
• 1 buah terong ungu (potong-potong)
• 50 gram keju feta cow (potong-potong)
• 50 gram keju cheddar (potong-potong)
• 100 ml krim kental
• Secukupnya garam dan merica

Cara Membuat

1. Taburi ikan salmon dengan garam dan merica bubuk.
2. Olesi dengan saus teriyaki.
3. Diamkan sebentar.
4. Panggang kedua sisi ikan salmon hingga matang.
5. Panaskan mentega untuk menumis sayuran.
6. Masukkan bawang bombay dan bawang putih.
7. Tumis hingga layu.
8. Tambahkan paprika, wortel, lobak, terong, dan semua keju.
9. Aduk-aduk sampai rata.
10. Masukkan krim kental.
11. Masak sayuran sampai matang.
12. Angkat dan sajikan bersama dengan ikan salmon yang telah dipanggang sebelumnya.

Menu Sahur #9: Tumis Putren Wortel

Sayuran menjadi salah satu bahan utama yang menarik untuk dijadikan sebagai olahan menu sayur. Tidak terkecuali wortel dan juga jagung putren atau muda. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan

• 400 gram jagung putren (potong tipis menyerong)
• 50 gram wortel (potong tipis menyerong)
• 100 ml air
• Minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih (memarkan dan cincang kasar)
• 4 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan minyak terlebih dahulu.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis sampai harum.
4. Tambahkan jagung putren dan wortel.
5. Masukkan air secukupnya dan aduk-aduk sampai rata.
6. Tambahkan bahan-bahan lainnya.
7. Masak sampai seluruh bahan matang sempurna.
8. Angkat dan siap disajikan.

Menu Sahur #10: Selada Platter

Tidak hanya nasi, sebagian orang menyantap menu sahur dengan lebih banyak sayuran maupun menu lainnya. Inilah yang membuat selada platter menjadi menu sahur yang bisa dipertimbangkan untuk dicoba. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan

• 200 gram biskuit atau crackers (siap santap)
• 500 gram udang sedang (buang kulit dan sisakan ekor)
• 6 butir bawang merah (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 100 gram keju ricotta (siap beli)
• 100 gram garlic cheese
• 1 sdm tabasco
• 2 sdm madu
• 50 ml krim kental
• Secukupnya garam dan merica bubuk
• 1 sdt peterseli (cincang)
• Secukupnya wortel, batang seledri, dan mentimun

Cara Membuat

1. Cuci bersih udang, lalu tiriskan dan rebus sampai matang.
2. Angkat dan sisihkan.
3. Buat saus dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, keju, garlic cheese, tabasco, madu dan krim.
4. Aduk-aduk saus sampai rata.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan peterseli cincang.
6. Aduk kembali sampai rata.
7. Siapkan wadah.
8. Tata udang, biskuit, wortel, batang seledri, dan mentimum.
9. Selada platter siap untuk dihidangkan bersama dengan saus.

Itulah tadi rangkuman ide menu sahur yang simpel dan mudah dimasak dengan rasa enak sekaligus mengenyangkan. Selamat mencoba resepnya di rumah!

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai

Siap-siap "War" Tiket Indonesia Vs Argentina Segera Dimulai