.webp)
Selama ini asam folat dikenal sebagai salah satu sumber nutrisi yang diperlukan oleh ibu hamil, tetapi ternyata ada berbagai manfaat kesehatan lainnya yang bisa didapatkan dari asam folat. Berikut sejumlah makanan yang mengandung asam folat.
Menurut KBBI, asam folat adalah vitamin B kompleks yang memiliki fungsi untuk membawa unit satu karbon pada berbagai reaksi metabolis. Biasanya asam folat dapat dijumpai pada sayuran hijau maupun hati yang berasal dari hewan. Asam folat penting bagi tubuh karena memberikan manfaat seperti berfungsi sebagai pembentukan sel baru hingga perawatan sel.
Meskipun selama ini dikenal sebagai sumber nutrisi yang dibutuhkan bagi ibu hamil, asam folat juga ternyata sangat diperlukan bagi setiap orang. Terlebih asam folat juga dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan. Apa sajakah itu? Mari temukan beberapa pilihan makanan yang mengandung asam folat beserta manfaatnya melalui paparan berikut.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Apa Itu Asam Folat?
Sebelum mengetahui apa saja makanan yang mengandung asam folat, tidak ada salahnya bagi detikers untuk mengenali terlebih dahulu tentang pengertian dari asam folat. Selain yang sudah dipaparkan sebelumnya, terdapat pengertian asam folat lainnya yang perlu dipahami oleh detikers.
Salah satunya yang dikatakan dalam buku 'Anak Cerdas' karya Dini Kasdu, pengertian asam folat adalah salah satu vitamin dalam kelompok vitamin B yang memainkan peranan penting dalam perkembangan janin. Bukan hanya itu, asam folat juga berperan dalam perkembangan sistem saraf dan sel darah.
Diketahui bahwa asam folat mampu mencegah beberapa kondisi masalah kesehatan, baik pada janin maupun anak-anak hingga orang dewasa. Masalah kesehatan yang dimaksud seperti cacat bawaan pada janin, gangguan urat saraf tulang belakang, gangguan pada pengontrol buang air besar hingga tidak berfungsinya kandung kemih.
Sementara itu, dijelaskan dalam buku 'Masa Kehamilan & Persalinan' karya Lis Sinsin, asam folat merupakan vitamin B yang mempunyai nama lain berupa folat atau folacin. Diketahui bahwa asam folat termasuk dalam salah satu zat yang diperlukan bagi tubuh untuk pembentukan sel-sel baru. Biasanya asam folat dapat ditemukan dalam kapsul hingga produk-produk suplemen multivitamin. Namun, asam folat juga tidak jarang terkandung dalam makanan tertentu.
Makanan yang Mengandung Asam Folat
Lantas apa saja makanan yang mengandung asam folat? Dirangkum dari buku 'Asam Folat: Kunci Kesehatan dan Kesejahteraan' karya Tresno Saras, 'Khasiat Warna-warni Makanan' karya Made Astawan, hingga laman National Health Service dan Healthline, berikut sejumlah makanan yang mengandung asam folat.
1. Sayuran Berdaun Hijau
Makanan yang mengandung asam folat atau folat yang pertama adalah sayuran berdaun hijau. Dikatakan bahwa sayuran segar berwarna hijau merupakan sumber utama folat. Beberapa sayuran berdaun hijau yang dimaksud seperti kale, asparagus, selada hijau, kubis, kubis brussel, kangkung, hingga bayam. Selain folat, sejumlah sayuran berdaun hijau tadi juga memberikan vitamin dan mineral penting yang diperlukan bagi tubuh.
2. Roti
Bagi detikers yang menyukai roti, sepertinya perlu untuk mengenali kandungan makanan ini secara lebih dekat dari sekarang. Mengapa? Alasannya karena olahan yang berbahan dasar gandum ternyata dapat memenuhi folat yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satunya ada roti yang terbuat dari tepung gandum utuh. Gandum utuh juga diketahui menyediakan serat yang tinggi. Hal inilah yang mampu membantu tubuh untuk memiliki kesehatan pencernaan yang baik.
3. Havermut
Pernah mendengar tentang havermut? Sebagai informasi, havermut merupakan produk sereal yang biasanya dijual secara bebas. Havermut terbuat dari oat yang telah diolah sedemikian rupa agar bisa siap untuk disantap. Selain kaya akan folat, havermut juga dikenal sebagai sumber makanan yang bergizi, terutama cocok untuk santapan sarapan setiap pagi.
4. Beras Merah
Selain havermut, ada juga beras merah yang juga kaya akan folat dan serat. Beras merah biasanya dipilih oleh sebagian orang sebagai pengganti nasi putih. Diketahui bahwa di setiap bulir beras merah terkandung karbohidrat yang kaya akan nutrisi. Maka tak heran beras merah menjadi salah satu andalan asupan karbohidrat sehari-hari selain nasi putih.
5. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan hingga biji-bijian merupakan salah satu sumber folat yang baik untuk dipilih. Mengapa demikian? Pada setiap butirnya terkandung banyak vitamin, mineral, hingga protein yang diperlukan oleh tubuh. Dengan mengkonsumsi kacang-kacangan hingga biji-bijian ke dalam menu makanan juga dapat membantu tubuh memenuhi kebutuhan folat harian.
6. Telur
Selama ini telur dikenal memiliki kandungan protein yang tinggi. Tapi mungkin tidak sedikit yang belum menyadari bahwa telur juga kaya akan folat. Hal ini pun membuat telur menjadi salah satu asupan nutrisi penting yang diperlukan bagi tubuh. Salah satunya membantu perkembangan sel seperti sel darah merah di dalam tubuh.
7. Asparagus
Selanjutnya ada asparagus yang juga dikenal sebagai salah satu jenis sayuran dengan kandungan folat. Selain mengandung folat, asparagus juga kaya akan antioksidan. Bahkan asparagus dikenal sebagai sayuran yang memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi. Hal inilah yang membuat asparagus cocok dipilih untuk menu olahan makanan yang menyehatkan.
8. Buah Sitrus
Meskipun memiliki rasa yang cenderung asam, tetapi siapa sangka kalau ternyata buah sitrus juga memiliki kandungan folat di dalamnya. Beberapa buah sitrus yang dimaksud seperti jeruk, lemon, jeruk nipis, hingga jeruk jenis grapefruit. Selain mengandung folat, buah sitrus juga kaya akan kandungan vitamin C. Hal inilah yang membantu tubuh untuk meningkatkan imun agar tidak mudah terserang penyakit.
9. Hati
Adakah di antara detikers yang menyukai olahan hati? Ternyata tanpa disadari hati memiliki kandungan folat yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satunya hati yang berasal dari hewan seperti sapi. Selain memiliki kandungan folat, dalam setiap hati sapi juga terdapat kandungan vitamin A, vitamin B12, hingga protein. Beberapa kandungan yang terdapat dalam hati sapi dapat membantu tubuh untuk memperbaiki jaringan hingga memproduksi enzim sekaligus hormon penting.
10. Buah-buahan
Selain sayur-sayuran, terdapat sejumlah sejenis buah yang mengandung asam folat. Buah-buahan yang dimaksud seperti pepaya, alpukat, hingga pisang. Diketahui bahwa beberapa jenis buah tadi mengandung nutrisi penting yaitu folat. Bukan hanya itu, terdapat kandungan vitamin dan potasium yang juga dapat ditemukan dalam buah-buahan tersebut. Salah satu manfaat yang bisa didapatkan adalah melindungi tubuh terhadap risiko penyakit jantung.
Itulah tadi rangkuman makanan yang mengandung asam folat untuk kesehatan tubuh kita. Selamat mencobanya, ya.
(par/ams)
