8 Tips agar Kue Lebaran Tahan Lama dan Tidak Melempem

Selama Lebaran berlangsung, hampir setiap rumah akan menyediakan berbagai jenis kue untuk dihidangkan kepada para tamu yang hadir. Nah, agar kue Lebaran tahan lama dan tidak melempem, mari ikuti beberapa tips penyimpanannya yang akan dipaparkan berikut ini.

Salah satu suguhan Lebaran yang tak pernah terlewatkan adalah kue lebaran yang dikenal juga sebagai kue kering. Kue kering memang identik dengan momen Lebaran dan selalu menjadi andalan bagi masyarakat Indonesia untuk disuguhkan di meja-meja ruang tamu.

Namun, mengingat Lebaran akan berlangsung dalam beberapa hari hingga mungkin kunjungan dari para tamu masih terjadi setelahnya, penting bagi detikers untuk mengetahui cara menyimpan kue lebaran dengan tepat. Hal ini bertujuan agar kue Lebaran tahan lama dan tidak melempem.

Penasaran ingin mengetahui bagaimana cara menyimpan kue lebaran agar tahan lama dan tidak melempem? Cari tahu beberapa tipsnya melalui artikel berikut, yuk.

8 Tips agar Kue Lebaran Tahan Lama dan Tidak Melempem

Dikutip dari buku 'Sensasi Baru Kaastengel' karya Fajar Ayuningsih, 'Kue Kering Populer' karya Ena Lubis, 'Kue kering keju' karya Cucu Cahyana, 'Variasi Kue Kering Favorit' karya Yantie Febrianti Husen, 'Kue Kering Hemat & Mudah Dibuat' karya TimDapur DeMedia, hingga 'Jamuan Hari Raya' karya Albertin Hoesni, berikut beberapa tips agar kue lebaran tahan lama dan tidak melempem.

1. Pastikan Kue Benar-benar Kering

Tips agar kue lebaran tahan lama dan tidak melempem salah satunya dengan memastikan kue benar-benar kering saat dipanggang. Hal ini berlaku bagi kue kering jenis apapun. Cobalah untuk memanggang adonan kue dengan api yang cenderung kecil untuk memastikan agar tekstur yang dihasilkan nantinya kering dan renyah.

Apabila bagian tengah kue kering masih terdapat adonan yang setengah matang atau mungkin matangnya tidak merata, maka kue kering cenderung tidak awet saat disimpan. Hal ini juga dapat memicu kue kering melempem karena masih terdapat bagian tengah yang belum kering.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Selanjutnya penting untuk memperhatikan wadah sebagai tempat menyimpan kue kering tersebut. Pastikan menyimpan kue Lebaran di dalam wadah yang kedap udara. Stoples dengan ziplock dianjurkan apabila ingin mempertahankan kerenyahan kue kering.

Namun, apabila tidak memiliki wadah ziplock, detikers dapat menggunakan stoples pada umumnya. Pastikan untuk menutupnya dengan rapat agar tidak ada udara yang masuk ke dalam stoples.

3. Jangan Biarkan Kue Terkena Udara

Seperti yang telah dipaparkan sebelumnya, tips agar kue Lebaran tidak melempem dapat dilakukan dengan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Alasannya ternyata kue kering yang terkena udara bisa berpotensi melempem lebih cepat.

Tak hanya melempem, kue kering yang dibiarkan terkena udara juga cenderung akan menghasilkan aroma yang apak lama kelamaan. Oleh karena itu, apabila kue kering yang disuguhkan sedang tidak dimakan, pastikan menutup stoples penyimpanannya dengan rapat.

4. Tunggu Kue dalam Keadaan Dingin

Selama ini saat mencoba berbagai resep kue kering, terdapat saran yang menyebut untuk menunggu kue sampai dingin sebelum disimpan. Hal tersebut ternyata bukan tanpa alasan. Saat kue kering yang belum begitu dingin dimasukkan ke dalam stoples, akan ada uap air yang terjebak di sekitar tempat penyimpanan tersebut.

Kemudian, uap air itu bisa jatuh atau merembes ke dalam bagian kue kering. Alhasil, kue Lebaran yang disimpan dapat berisiko menjadi melempem. Bagi yang tidak sabar untuk menunggu dingin dalam waktu yang cenderung lama, cobalah menaruhnya di atas rak kawat kue. Ini memudahkan agar kue kering bisa lebih cepat dingin.

5. Simpan dalam Stopes yang Bersih dan Kering

Apakah detikers pernah menemukan kue kering yang disimpan berbau apak? Hal ini mungkin dikarenakan stoples tempat penyimpanannya. Sebagian orang mungkin memakai stopes yang telah digunakan sebelumnya untuk diisi dengan kue kering yang baru. Meski terkadang sudah dibersihkan dengan tisu, tetapi tidak menjamin stopes tersebut kondisinya benar-benar bersih.

Remah-remah atau bau dari kue kering lama mungkin masih tertinggal di dalamnya, sehingga dapat memicu aroma apak pada kue kering yang baru. Tak hanya itu, stoples yang tidak dikeringkan terlebih dahulu setelah dicuci juga dapat memicu kue kering melempem karena terkena sisa-sisa air yang masih tertinggal di dalamnya.

6. Dimasukkan ke Dalam Kulkas

Terdapat tips agar kue Lebaran tahan lama dan tidak melempem yang cenderung agak rumit untuk dilakukan. Meski begitu, cara menyimpan kue ini mungkin patut untuk dicoba bagi detikers yang ingin memastikan kue dalam keadaan awet selama Lebaran.

Cara yang dimaksud adalah memasukkannya ke dalam kulkas. Sebelum memasukkannya ke dalam kulkas, balut kue tersebut dengan alumunium foil. Kemudian saat akan dihidangkan kembali di meja ruang tamu, kue-kue tersebut dapat dipanggang sebentar agar teksturnya kembali renyah.

7. Memisahkan Kue dengan Jenis Berbeda

Kue lebaran yang beraneka ragam jenisnya terkadang membuat kewalahan saat menyimpannya. Terlebih bagi mereka yang membuat kue tersebut sendiri alias tidak membeli yang sudah jadi. Alih-alih menjadikan kue-kue dengan jenis berbeda dalam satu wadah, usahakan untuk memisahkan dalam tempat masing-masing.

Hal ini dikarenakan setiap kue kering berasal dari bahan-bahan dasar yang berbeda, sehingga daya tahannya pun akan berbeda pula. Apabila menyimpannya dengan mencampurkan menjadi satu, maka dikhawatirkan saat ada satu jenis kue yang tidak awet akan menyebar ke kue-kue yang lain. Baik itu munculnya jamur maupun berbau apak.

8. Masukkan Silica Gel ke Dalam Stoples

Pernah menjumpai stoples kue Lebaran baru yang di dalamnya terdapat silica gel? Ternyata hal tersebut menjadi salah satu cara menyimpan kue Lebaran agar tahan lama. Ini dapat dijadikan inspirasi bagi detikers untuk menambahkan silica gel ke dalam stoples tempat menyimpan kue kering yang akan disuguhkan pada Lebaran nanti.

Diketahui bahwa silica gel merupakan material yang mampu menyerap udara lembap. Dengan menambahkan silica gel ke dalam stoples kue Lebaran, diharapkan dapat menyerap udara lembap yang ada di dalam kemasan, sehingga kue bisa lebih awet.

Nah, itulah tadi rangkuman tips agar kue lebaran tahan lama dan tidak melempem. Semoga informasi ini membantu ya, detikers.

Tren Kue Lebaran 2025

Tren Kue Lebaran 2025